La fruta fresca es un desayuno saludable y rico en fibra. Ver más fotos de frutas. Su desayuno habitual puede consistir en unas cuantas tazas de café o tal vez nada en absoluto. Tiene sentido saltarse una comida si está tratando de controlar sus calorías, ¿verdad? Pero es posible que se sorprenda al saber que saltarse el desayuno es en realidad el enfoque equivocado para perder peso. Un grupo de investigación descubrió que las personas que desayunan regularmente generalmente tienen una menor ingesta de grasas y son más propensas a hacer ejercicio que sus contrapartes que se saltan el desayuno [fuente:Davis]. Desayunar ayuda a reducir el nivel de hambre a lo largo del día, lo que le permite elegir mejor los alimentos. Al igual que no deberías ir al supermercado con hambre, tampoco deberías empezar el día con hambre.
Levántate y brilla
En el momento en que te despiertas, tu cuerpo está en modo de supervivencia después de una noche sin comer. Su adrenalina está bombeando y sus niveles de cortisol, que controlan el metabolismo y el azúcar en la sangre, son altos. Su cerebro comienza su búsqueda de energía en forma de alimentos. Si te saltas el desayuno, no le estás proporcionando a tu cerebro hambriento el combustible que necesita, por lo que comienza a buscar la energía almacenada en tus músculos. Su nivel de azúcar en la sangre baja y su metabolismo se ralentiza, lo que significa que está quemando menos calorías y probablemente se sienta un poco lento. Cuando finalmente comes, tu cuerpo almacena la comida como grasa porque cree que se está muriendo de hambre. Los niveles de serotonina también son altos por la mañana, lo que reduce los antojos de alimentos y podría explicar por qué no tienes mucha hambre para el desayuno. Pero disminuyen a lo largo del día, dejándolo como una víctima desafortunada de sus antojos de alimentos decadentes como el chocolate y los dulces.
Alimento para el pensamiento
Mucha fibra y menos calorías son el nombre del juego cuando se trata de planificar su desayuno ideal. Las frutas, las verduras y los cereales integrales son alimentos ricos en fibra que cumplen los requisitos. La fibra tiene innumerables beneficios para la salud:previene el estreñimiento, reduce el colesterol, mantiene bajo control los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a sentirse satisfecho. La fruta fresca es una gran adición a cualquier desayuno, así que considere tener fruta fresca o congelada a mano durante todo el año. La fruta congelada tiene mucho valor nutricional porque se recoge cuando está madura y se congela inmediatamente. El cereal con fruta fresca y leche descremada es una obviedad cuando se trata de un desayuno rápido lleno de fibra y bajo en calorías, pero es mejor evitar los cereales azucarados para evitar las calorías vacías. Los bagels son una buena fuente de granos integrales, pero también contienen calorías, y los aderezos como la mantequilla y el queso crema agregan mucha grasa. Si necesita una dosis de carbohidratos, lo mejor es optar por una tostada con un untable bajo en grasa.
Comidas ideales
Una tortilla de clara de huevo con una mezcla de verduras es una excelente manera de comenzar el día, al igual que un tazón de avena con fruta fresca y leche descremada. Pero muchas personas se saltan el desayuno simplemente porque no tienen suficiente tiempo en las mañanas para preparar una comida. Si esto suena como usted, no tenga miedo:hay muchos alimentos para llevar que puede tener a mano para comenzar bien el día. Un plátano con mantequilla de maní le da un impulso de proteínas que hará que su sangre bombee, o puede arrojar algunas bayas, hielo y yogur en la licuadora para obtener un delicioso batido que puede llevar en el camino. También es bueno tener algunas tazas de yogur sin grasa en el refrigerador; una de estas puede ser un excelente desayuno portátil cuando se come con un plátano o arándanos.
Para obtener más información sobre los beneficios de un desayuno saludable, consulte los enlaces en la página siguiente.
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