Las calabazas son un emblema del otoño, desde las tradicionales jack-o'-lanterns hasta los lattes especiados. Aunque platos como el pastel de calabaza suelen ser altos en azúcar, los expertos coinciden en que la calabaza pura puede integrarse en una dieta saludable y apoyar la pérdida de peso si se consume de forma adecuada.
Cómo la calabaza contribuye a la pérdida de peso
Nadie elige un segundo bollo de calabaza por sus beneficios adelgazantes, pero la calabaza fresca destaca por su riqueza en vitaminas y minerales, con un bajo aporte calórico. Una taza de puré de calabaza cocida con sal contiene solo 44 calorías, según Nutrition Value, y estas no son calorías vacías.
La calabaza es una fuente excepcional de fibra, clave para la pérdida de peso según múltiples estudios. Una taza de calabaza fresca cocida aporta casi 3 gramos de fibra, mientras que la versión enlatada puede ofrecer hasta 7 gramos, indica la dietista registrada Megan Ware, RDN, en Medical News Today. Las recomendaciones diarias sugieren 25-35 gramos de fibra, un objetivo que la calabaza ayuda a alcanzar de manera deliciosa. Además, es rica en vitamina A, vitamina C y potasio, nutrientes que, junto con la fibra, benefician la salud general y previenen problemas futuros.
Si quieres incorporar la calabaza a tu plan de pérdida de peso esta temporada, sigue estos consejos de expertos:
- Elige productos enlatados puros. La calabaza enlatada es ideal para aumentar la fibra, pero evita las etiquetadas como "para pastel" o mezclas, cargadas de azúcar. Revisa la lista de ingredientes: solo calabaza.
- Tuesta semillas de calabaza como snack proteico. No olvides las semillas: una onza seca aporta 8,6 gramos de proteína y 158 calorías. Modera las porciones.
- Úsala como sustituto saludable en recetas. En lugar de mantequilla o aceite en horneados o tostadas, añade calabaza enlatada para humedad y sabor sin calorías extra.
- Combínala con otras plantas saludables. Ningún alimento actúa solo. Acompáñala con frutas, verduras y hojas verdes para resultados óptimos; evita excesos como el pastel de calabaza.
- Puedes darte gustos moderados en fiestas. Un pequeño placer otoñal como en Acción de Gracias está bien, pero prioriza el valor nutricional el resto del año para sentirte en plena forma.
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