Perder peso puede ser un desafío, especialmente al envejecer. Aunque las dietas por debajo de 1.600 calorías diarias son comunes para bajar de peso, un nuevo estudio sugiere que no es necesario un cambio tan radical. Investigadores de la Universidad de Duke demuestran que reducir solo 300 calorías al día puede eliminar grasa corporal, mejorar la salud metabólica y reducir riesgos cardiovasculares.
El estudio, publicado en The Lancet, dividió a participantes en dos grupos: uno con ingesta controlada y otro que redujo 300 calorías diarias durante dos años. El grupo con restricción calórica mostró mejoras en biomarcadores de enfermedades cardíacas, perdió un promedio de 7,3 kg (16 libras) —principalmente grasa— y optimizó su salud metabólica.
Los autores concluyeron que esta reducción moderada no solo promueve la pérdida de peso, sino que disminuye significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte mundial. "La restricción calórica prolonga tanto la vida como la salud en organismos, mientras que el ejercicio afecta la duración de la salud, pero no la vida", explicó el investigador principal, William Kraus, MD, profesor de la Universidad de Duke.
Reducir 300 calorías no es tan difícil: equivale a una rebanada de pizza, un sándwich de desayuno de Starbucks (370 calorías) o una hamburguesa con queso de McDonald's. Incluso un panecillo de arándanos puede superar las 500 calorías.
Sustituye opciones altas en calorías por alternativas nutritivas y bajas en calorías, como una ensalada de pollo a la parrilla con verduras o una tortilla vegetal. Considera alimentos de 'calorías negativas', que queman más energía al digerirse que la que aportan. Este cambio reduce azúcar en sangre, colesterol, triglicéridos y circunferencia abdominal, con beneficios comprobados.