Las dietas cetogénicas y el ayuno intermitente han ganado popularidad para perder peso. Sin embargo, la mayoría retrasa el desayuno. La dieta Sun Cycle propone el "ayuno inverso", una estrategia innovadora respaldada por expertos como la Dra. Amy Shah.
¿Qué es el ayuno inverso?
Según la Dra. Amy Shah en mindbodygreen, el ayuno inverso consiste en desayunar temprano, por ejemplo a las 6 a. m., y ayunar tras una cena temprana. Un estudio de agosto de 2018 mostró que adelantar la cena 90 minutos y retrasar el desayuno otros 90 minutos promueve la quema de grasa.
Este enfoque se alinea con nuestros ritmos circadianos —el reloj interno del cuerpo— y aprovecha el "poder del sol". La Dra. Shah recomienda cenar temprano y ayunar a partir de las 8 p. m., permitiendo la digestión completa. "Al ponerse el sol, se activan procesos de reparación y restauración", explica. Comer tarde puede causar aumento de peso, diabetes o problemas digestivos, que esta dieta ayuda a prevenir.
Cómo seguir correctamente la dieta Sun Cycle
El sol es clave: camina al aire libre por la mañana para sincronizar tus ritmos circadianos y mejorar el sueño nocturno.
No hay restricciones alimentarias ni conteo de calorías (salvo menos de 20 calorías entre comidas). Dos días a la semana, extiende el ayuno a 16 horas, desayunando más tarde y cenando temprano. Duerme entre las 9 y 11 p. m., y despierta entre las 5:30 y 8 a. m.
La Dra. Shah destaca beneficios como pérdida de peso, reducción de inflamación, mejor digestión, equilibrio hormonal y prevención de enfermedades. Consulta siempre a tu médico antes de iniciar.
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