Junto con las dietas cetogénicas, las formas de ayuno intermitente se han vuelto populares entre las personas que intentan perder peso. Aunque hay algunas variaciones para elegir, todas giran en torno a restringir la hora del día en que comienzas a comer para pasar una gran parte de tu tiempo ayunando. La mayoría de las personas que practican el ayuno intermitente esperan hasta más tarde en el día para tener su primera comida, pero un nuevo método conocido como Sun Cycle Diet sugiere que cambiemos ese método con algo llamado "ayuno inverso".
¿Qué es el ayuno inverso?
Amy Shah, MD, explica en mindbodygreen que el ayuno inverso simplemente significa que, en lugar de saltarse el desayuno y esperar una comida más tarde, debe comenzar a comer por la mañana. Por ejemplo, puede despertarse y tomar un desayuno saludable a las 6 a. m. y luego dejar de comer por completo después de una cena temprana. La idea se basa en parte en un estudio de agosto de 2018 en el que los participantes adelantaron la cena 90 minutos de lo habitual y el desayuno 90 minutos más tarde, lo que envió señales a su cuerpo para quemar más grasa.
Este método de alimentación restringida en el tiempo se basa en nuestros ritmos circadianos individuales (que es básicamente el reloj interno de nuestro cuerpo) y, como su nombre indica, aprovecha el "poder del sol", dice el Dr. Shah. Ella recomienda desayunar y cenar más temprano y comenzar el ayuno a más tardar a las 8 p.m. para darle a su cuerpo tiempo para digerir los alimentos que ha comido. Según el Dr. Shah, “Cuando se pone el sol, por lo general se apagan las acciones de digestión y se encienden las acciones de reparación y restauración”. Por lo tanto, comer una gran comida por la noche puede llevar a aumentar de peso y potencialmente desarrollar dolencias como diabetes o problemas intestinales, que la dieta puede ayudar a evitar.
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Como habrás adivinado, el sol juega un papel importante en la capacidad de trabajo de esta dieta. Además del ayuno inverso, Shah afirma que tomarse unos momentos cada mañana para caminar al aire libre y sumergirse en los rayos del sol enviará señales a su cerebro de que es hora de reiniciar el día. Esto nuevamente tiene que ver con nuestros ritmos circadianos y también puede ayudar a descansar mejor por la noche.
Las personas que hacen dieta pueden elegir lo que quieran comer, ya que no hay restricciones de grupos de alimentos ni recuento de calorías en la dieta Sun Cycle (aunque Shah recomienda no consumir más de 20 calorías entre comidas). En dos días de cada semana, Shah sugiere extender el ayuno a 16 horas desayunando más tarde y adelantando la cena. Durante el plan, debe apuntar a que su hora de acostarse sea entre las 9 y las 11 p. m. y despertarse entre las 5:30 a. m. y las 8 a. m. su ritmo circadiano regresando al camino correcto.
Si se hace correctamente, Shah afirma que la dieta puede ayudar con algo más que la pérdida de peso, enumerando beneficios como la antiinflamación, una mejor digestión, una mejor función hormonal y evitando enfermedades. Por supuesto, debe hablar con su médico antes de comenzar esta o cualquier otra dieta importante para asegurarse de que sea una buena opción para usted.
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