Es un escenario al que todos nos hemos enfrentado:después de un largo día de trabajo/corriendo detrás de los niños/quién sabe qué más, miras en el refrigerador y no ves nada para comer, así que te subes a Uber Eats. Pero, por supuesto, depender de la comida para llevar no solo es malo para nuestra salud, sino que también es estresante para nuestro saldo bancario.
Afortunadamente, hay una manera de mantenerse preparado y mantener su salud en el buen camino cuando se trata de comer.
La dietista Lyndi Cohen conversó en exclusiva con Now To Love sobre cómo la preparación de comidas no es tan difícil y lleva tanto tiempo como crees y cómo puede ayudarte a retomar el camino con una alimentación saludable, ya sea que desees mejorar tus habilidades culinarias o perder algunas libras.
"La preparación de comidas elimina la dependencia que tenemos de los antojos, por lo que si ya hay comida preparada, estamos más inclinados a comer lo que ya está hecho", explica.
“A menudo, cada vez que llegamos a casa del trabajo o donde sea que hayamos estado durante el día y estamos exhaustos, lo último que tenemos ganas de hacer es ir de compras, encontrar los ingredientes y cocinar una comida saludable, estamos mucho más inclinados a para conseguir comida para llevar. Pero cuando marcamos nuestra cena para llevar, terminamos gastando más y, a veces, puede ser el doble de caro que cualquier cosa que cocines en casa”. ¡Sigue leyendo para conocer sus mejores consejos para preparar comidas!
Empiece de a poco.
La preparación de comidas puede parecer un proceso abrumador y laborioso, pero no tiene que pasar de cero a cien.
“Comience con una receta”, sugiere Lyndi. "Es muy fácil sentirse abrumado pensando que tiene que hacer todas las comidas durante toda la semana".
Comience a rodar preparando un lote de granola saludable que le tomará 10 minutos y le servirá como desayuno durante una semana o dos y avance a partir de ahí.
Busca ofertas especiales en el supermercado.
Cuando prepara la comida, automáticamente guarda su dinero porque no solo está comprando sus alimentos a granel, sino que las comidas que prepara se pueden congelar y almacenar para más tarde para que no desperdicie alimentos.
"Compre al por mayor, compre lo que está en [oferta] y adapte su preparación de comidas a su alrededor", dice Lyndi.
Llene su despensa con alimentos básicos para preparar comidas.
Cuando se trata de comprar ingredientes saludables, no tienes que limitarte solo a las ensaladas frescas.
Lyndi recomienda usar alimentos básicos baratos y duraderos que se pueden encontrar en los pasillos de congelados y enlatados. Piensa en verduras y bayas congeladas, atún enlatado, garbanzos, lentejas y frijoles, y lo que Lyndi llama héroes de la despensa:cosas que agregan mucho sabor con poco esfuerzo como pasta de curry, leche de coco, aceitunas y queso feta, por ejemplo.
"Los tomates [enlatados] son tan saludables como los frescos, y mucho más convenientes y asequibles", agrega.
“Contienen algo llamado licopeno, que es un antioxidante que es realmente bueno para la salud de nuestro corazón. También es una forma muy fácil de incluir otra porción de vegetales en todos los alimentos que cocina, especialmente en las recetas para preparar comidas, ya que los tomates se congelan muy bien en curry, guisos, sopas y, por un dólar la [lata], obtiene mucho de nutrición y volumen para sus comidas.”
También sugiere abastecerse de arroz integral, ya que es "fácil de comer, muy asequible y la mayoría de la gente no sabe que en realidad se puede congelar el arroz".
Preparación de bocadillos y comidas.
No se trata solo de comidas que se pueden preparar con anticipación:sé la envidia de tus colegas y prepara también tus refrigerios.
“Intente hervir una docena de huevos y manténgalos en la cáscara y ese es un refrigerio de alimentos integrales con alto contenido de proteínas”, sugiere Lyndi. “Y eso también reduce la cantidad de alimentos procesados y empaques”.
Incluso puedes preparar adobos y aderezos con anticipación en un frasco y guardarlos en el refrigerador para más adelante en la semana.
No olvides etiquetar tus platos.
La preparación de comidas es excelente para perder peso, ya que tiene comidas controladas en porciones listas para llevar al congelador para descongelarlas cuando lo desee. Pero a veces, cuando están todos en el congelador, es difícil saber qué plato es cuál. Especialmente si ha preparado diferentes comidas para diferentes miembros de la familia.
Para evitar este problema, etiquete sus recipientes para que sepa exactamente qué hay en el menú para usted esta noche.
Introduzca una bandeja de "comer ahora" en su refrigerador.
“Una de las cosas que hace subir la factura de la compra es cuando compramos comida que no terminamos de comer y se desperdicia”, explica Lyndi.
"Una bandeja de 'comer ahora' es donde se colocan los productos que parece que se van a comer pronto, así que cada vez que abres el frigorífico, primero tienes que ir a esa bandeja".
Este artículo apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Ahora para amar .
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