Imagínese perder hasta una libra al día comiendo sus grasas favoritas. ¿Suena exagerado? Estos son los informes que recibo de aquellos en mi nuevo programa. Mi libro, Metabolismo Radical , analiza los secretos de cómo revivir un metabolismo lento de más de 40 años, secretos que funcionan aún más rápido si tiene entre 20 y 30 años o sufre de problemas de tiroides. Si eres un "perdedor lento" que finalmente quiere deshacerse de esos kilos obstinados y no recuperarlos, entonces esto es para ti.
¿Podría un 'metabolismo tóxico' estar ralentizándote?
La epidemia de obesidad no es una broma. Finalmente hemos visto cambiar el rumbo con respecto a las grasas dietéticas después de décadas de evitarlas, no nos llevó a ninguna parte. Finalmente, se acepta ampliamente que comer más grasa, en lugar de menos, junto con reducir el azúcar y los carbohidratos es útil si desea estar delgado y saludable. Personas de todo el mundo se han subido a la dieta ceto o al tren de la dieta paleo, entonces, ¿por qué millones de personas todavía luchan con su peso?
La razón es que les falta una pieza crítica del rompecabezas:un metabolismo tóxico. El metabolismo tóxico es la razón por la cual fallan muchas dietas de tipo cetogénico. Si tu metabolismo es tóxico, no puedes procesar esas grasas, no importa cuán “saludables” sean. Cuando su cuerpo no puede procesar correctamente las grasas, las almacena.
Cuando se trata de la ciencia del adelgazamiento, abundan los mitos y los malentendidos. Uno grande tiene que ver con las grasas omega-6. Los muy vilipendiados omega-6 se han convertido en el paria de los expertos en salud tanto convencionales como alternativos. Este es el trato:el concepto de que todas las grasas omega-6 alimentan la inflamación es un mito. El consejo común de consumir tantos omega-3 como sea posible y evitar todos los omega-6 no hace nada por su cintura o su salud en general.
Muchas personas no pueden perder peso porque no consumen la proporción correcta de grasas omega-6 y omega-3 (la proporción ideal es 4:1) o incluso el tipo correcto.
Cómo ayudan las grasas omega-6 a adelgazar
Al igual que los omega-3, las grasas omega-6 de alta calidad son esenciales para cada membrana celular de su cuerpo. Ninguna enfermedad puede curarse si las membranas celulares, que dirigen los nutrientes y los envenenan, son débiles e inestables. Los omega-6 también son un combustible fundamental para reactivar las mitocondrias inactivas, los motores de energía de nuestras células. Las mitocondrias están vinculadas a la "grasa parda" metabólicamente activa que consume grandes cantidades de glucosa y grasa para una pérdida de peso espectacular y un menor riesgo de resistencia a la insulina.
¿Sabes por qué las nueces ofrecen tantos beneficios para la salud? Son esos omega-6. Al contrario de lo que le han dicho, son los omega-6 los que explican sus beneficios cardiovasculares, no los omega-3. Las nueces tienen cinco veces más omega-6 que omega-3.
El aceite de semilla de cáñamo es una grasa súper flaca y un alimento clave en mi programa. Las semillas de cáñamo, también conocidas como corazones de cáñamo, y su aceite tienen una proporción omega casi perfecta de 3:1, con omega-6 en forma de ácido linoleico. Las semillas de cáñamo se pueden espolvorear sobre ensaladas o verduras cocidas, y el aceite de semilla de cáñamo es delicioso en una vinagreta o rociado sobre verduras, salmón o arroz basmati. Incluso se puede agregar a su jugo verde.
En Metabolismo Radical , aprenderá qué grasas prohibidas comer para potenciar su metabolismo. Las personas en el plan Radical Metabolism están viendo cómo esos kilos de más se derriten a un ritmo asombroso, además de experimentar un aumento de energía, un mejor estado de ánimo y una variedad de síntomas que desaparecen, que es lo que sucede cuando cambia su metabolismo de tóxico a excelente.
Esta publicación fue escrita por Ann Louise Gittleman, PhD, CNS, autora de Metabolismo Radical. Gittleman es un experto en nutrición y un El autor más vendido del New York Times que ha publicado más de 35 libros sobre pérdida de peso, salud y bienestar. Es una oradora consumada y ha aparecido en numerosos programas de televisión, incluidos Dr. Phil, The View y Good Morning America. Ha dedicado su carrera a educar a las masas sobre la salud nutricional, la reparación metabólica y la lucha contra la pandemia de obesidad estadounidense.