Encontrar el snack perfecto para tu dieta de adelgazamiento puede ser un desafío. Las opciones equivocadas suman calorías extras o no sacian el hambre. Aunque las nueces son populares, algunas dietas las desaconsejan por su densidad calórica. Sin embargo, un estudio de la UCLA demuestra que pueden ser ideales para sostener la pérdida de peso.
Investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) analizaron si las nueces de árbol son un snack útil en dietas de reducción de peso. Participaron 95 adultos con sobrepeso, divididos en dos grupos: uno consumió 42 g (1,5 onzas) de nueces mixtas y el otro pretzels. Ambos seguían una dieta con un déficit de 500 kcal diarias respecto a su gasto metabólico en reposo.
Durante 24 semanas, ambos grupos perdieron peso de forma significativa. No obstante, el grupo de nueces (almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, pecanas, piñones, pistachos y nueces) reportó mayor saciedad. Clave: mantuvieron mejor la pérdida de peso a largo plazo y tuvieron menor tasa de abandono.
"Las nueces aportan proteínas, grasas saludables y fibra, lo que las hace muy saciantes", explica la investigadora principal, Zhaoping Li, MD, PhD. "Esto explica el menor rebote de peso en el grupo de nueces y la mayor adherencia comparado con los pretzels".
Importante: las nueces no interfirieron en la pérdida de peso; al contrario, "su inclusión en una dieta hipocalórica no la obstaculiza y puede potenciarla", concluyen los autores.
Buena noticia adicional: el grupo de nueces mostró ritmos cardíacos más bajos, sugiriendo beneficios cardiovasculares al consumirlas regularmente.