Esta guarnición es extremadamente sencilla (¡solo dos pasos!) y deliciosamente refinada. El prosciutto y el queso Asiago aportan un sabor salado y cremoso, mientras que el tomillo fresco y el hinojo añaden un toque aromático y fresco.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Asado: 35 min | Total: 55 min | Porciones: 6
Ingredientes
- 3 bulbos de hinojo medianos, recortados y cortados en gajos de 1 pulgada
- 2 cebollas rojas medianas, cortadas en gajos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 2 onzas de prosciutto, cortado en tiras
- 2 cucharadas de queso Asiago finamente rallado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Hojas de hinojo cortadas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C. En una fuente para hornear poco profunda, combina los gajos de hinojo y cebollas. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta; revuelve para cubrir uniformemente.
- Paso 2: Asa de 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernos y dorados, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con prosciutto, queso Asiago, tomillo y hojas de hinojo.
Información nutricional (por porción)
132 calorías; 8 g grasa; 3 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 12 g carbohidratos; 3 g grasa monoinsaturada; 4 g fibra; 2 g azúcares; 5 g proteína; 194 UI vitamina A; 16,5 mg vitamina C; 353 mg sodio.