Descubre este irresistible postre de peras asadas con pistachos y miel. Una receta mediterránea sencilla, rápida y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Asado: 25 min | Total: 45 min | Porciones: 6
Ingredientes
- 3 peras medianas maduras (Bosc o Bartlett), peladas, cortadas por la mitad y sin corazón
- ¼ taza de néctar de pera
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- ½ taza de queso mascarpone
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- ⅓ taza de pistachos salados, tostados y picados
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las peras con el corte hacia abajo en una fuente para hornear de 2 cuartos. Añade el néctar de pera, miel, mantequilla y ralladura de naranja. Asa sin tapar de 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas, rociando el líquido ocasionalmente.
- Paso 2: Transfiere las peras a platos con algo del líquido. Mezcla el mascarpone con el azúcar en polvo y coloca sobre las peras. Espolvorea pistachos y, si deseas, un chorrito extra de miel.
Consejo
Elige peras firmes pero maduras para el mejor resultado.
Información nutricional (por porción)
250 calorías; 15 g grasa (8 g saturada, 3 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 37 mg colesterol; 27 g carbohidratos (3 g fibra, 21 g azúcares); 3 g proteína; 69 mg sodio; 177 mg potasio; vitaminas y minerales detallados.