Si pensaba que el Sauvisnon Blanc era solo un vino de verano, esta receta de bebida caliente que hierve a fuego lento en su olla de cocción lenta lo convencerá de beber el vino durante todo el año cuando se combina con sidra de manzana y especias de otoño.
Resumen de recetas preparación:10 minutos cocción lenta:3 horas total:3 horas 10 minutos Porciones:10 Rinde:7 1/2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 palitos de canela de 3 pulgadas
4 dientes enteros
4 pimienta de Jamaica entera
4 tazas de sidra de manzana
¼ taza de jugo de limón
½ taza de miel
1 botella de 750 ml Sauvignon Blanc u otro vino blanco seco
1 naranja, cortada por la mitad y en rodajas (opcional)
1 manzana Granny Smith, cortada por la mitad y rebanada o cortada en gajos (opcional)
¼ - ½ taza de ron especiado, brandy o bourbon (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Para la bolsa de especias, coloque los palitos de canela, los clavos de olor y la pimienta de Jamaica en un cuadrado de 6 pulgadas de doble grosor de gasa 100% algodón. Sube las esquinas; Corbata cerrada con hilo 100% algodón.
Paso 2
En un 3 - a 4 qt. la olla de cocción lenta combina la bolsa de especias, el vino, la sidra y la miel. Tape y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas. Deseche la bolsa de especias.
Paso 3
Agregue rodajas de naranja y manzana y, si lo desea, ron especiado. Sirva inmediatamente o manténgalo tibio, tapado, a fuego lento o bajo hasta 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Para hacer en la estufa
Siga el Paso 1, luego, en un horno holandés de 4 qt, hierva a fuego lento la sidra, el jugo de limón, la miel, el vino y la bolsita de especias (no hierva). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, 20 minutos. Retire la bolsita. Si lo desea, agregue un chorrito de ron, brandy o bourbon a cada porción.
