Sidra picante con mantequilla caliente

Cuando las temperaturas bajan, los vientos son ventosos y un suéter grueso simplemente no es suficiente, esta receta de sidra picante con mantequilla caliente está aquí para calentarlo de adentro hacia afuera. La sidra de manzana y el azúcar moreno se cocinan a fuego lento con una mezcla de especias para pastel de calabaza, hecha con especias como canela y jengibre, que transmite las vibraciones otoñales y también es una forma rápida y sencilla de agregar sabor a la bebida. La sidra se junta fácilmente en la estufa. A medida que se calienta y llega a hervir, es importante batir la mezcla con frecuencia; esto ayuda a evitar que se separe y también le da a cada sorbo una sensación mantecosa en la boca.

Una vez terminada la cocción de la sidra, solo queda rociarla con ron. Elegimos usar un ron dorado especiado aquí, que agrega aún más calidez a la bebida y le da un trasfondo especiado agradable. Sirva la sidra en tazas de café y termine cada una con una elegante guarnición de ramas de canela envueltas en tiras de piel de naranja. La bebida resultante está bien equilibrada, no es demasiado fuerte ni dulce, y es excelente para entretener, especialmente si está hospedado al aire libre durante los meses más fríos. (Solo asegúrese de servirlo de inmediato, para que esté bien caliente). ¿La mejor parte de todo? La sidra está lista en solo 10 minutos, por lo que puede prepararla fácilmente justo antes de que lleguen sus invitados y tener listas tazas acogedoras y fragantes.

Ingredientes

5 tazas de sidra de manzana

¼ taza de mantequilla sin sal

2 cucharadas de azúcar morena

1 cucharadita de especias para pastel de calabaza

⅛ cucharadita de sal kosher

1 ¼ tazas (10 onzas) de ron dorado especiado

6 tiras de cáscara de naranja navel (3 x 1/4 pulgadas) (de 1 naranja)

6 palitos de canela (3 pulgadas)

Direcciones

1. Coloque la sidra, la mantequilla, el azúcar, las especias para pastel de calabaza y la sal en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto, batiendo con frecuencia. Retírelo del calor; agregue el ron y bata para combinar. Vierta uniformemente en 6 tazas de café. Envuelva cada tira de cáscara de naranja alrededor de 1 rama de canela y colóquela en cada vaso.