Si las galletas y la salsa ya son su comida favorita para el brunch, espere a probar nuestro giro inspirado en el otoño de la receta clásica. Las galletas con puntos de manzana cubiertas con una salsa casera rellena de manzanas y salchichas jugosas podrían ser su nuevo desayuno favorito.
Resumen de recetas preparación:25 minutos horneado:12 minutos total:37 minutos Porciones:12 Rinde:12 galletas, 6 tazas de salsa
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 ¼ tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 ¼ cucharaditas de sal
½ cucharadita de canela molida
½ taza de mantequilla, cortada
¼ taza de manteca vegetal
½ taza de manzanas finamente picadas
1 ¼ tazas de suero de leche
1 libra de salchicha de cerdo a granel
2 manzanas medianas, sin corazón y picadas (2 tazas)
½ taza de cebolla picada
2 ½ tazas de leche
½ taza de sidra de manzana
⅛ cucharadita de pimienta negra
Tomillo, perejil y/o salvia frescos picados
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. En un tazón grande, mezcle las 3 tazas de harina, el azúcar, el polvo de hornear, 1 cucharadita. de la sal, y la canela. Use una batidora de repostería para cortar la mantequilla y la manteca en la mezcla de harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue la 1/2 taza de manzanas finamente picadas. Agregue suero de leche. Usa un tenedor para revolver hasta que se humedezca.
Paso 2
Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar suavemente de 10 a 12 movimientos hasta que esté casi suave. Golpee suavemente o ruede suavemente hasta un grosor de 3/4 de pulgada. Cortar con un cortador redondo de 2 1/2 pulgadas enharinado. Vuelva a enrollar los desechos. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 3
Mientras tanto, en una sartén extra grande, cocine la salchicha, las 2 tazas de manzanas picadas y la cebolla a fuego medio-alto hasta que la salchicha esté dorada. Agregue el 1/4 taza de harina. Agregue la leche, la sidra, el 1/4 de cucharadita de sal restante y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 2 minutos más.
Paso 4
Divida las galletas mientras están calientes. Vierta la salsa sobre las galletas. Espolvorea con hierbas.
Información nutricional Por porción:388 calorías; grasa 20g; colesterol 50 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 38g; monograsa 7g; grasa polivinílica 3g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 2g; azúcares 10g; proteína 12g; vitamina a 434,4 UI; vitamina c 1,7 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 3,6 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 69,5 mcg; vitamina b12 0,6 mcg; sodio 699 mg; potasio 309 mg; calcio 174 mg; hierro 2,1 mg.
