Transforma tus desayunos otoñales en un placer irresistible con estos scones de manzana horneados de manera sencilla. Unta mantequilla de arce especiada justo antes de servir para mantenerlos tiernos y desmenuzables.
Resumen de la receta Preparación: 30 minutos | Horneado: 15 minutos a 400°F | Porciones: 12 | Rinde: 12 scones
Scones de manzana con mantequilla de arce especiada Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 ¾ tazas de harina para todo uso ½ taza de azúcar granulada 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de especias para pastel de manzana o canela molida ½ cucharadita de sal ½ taza de mantequilla, enfriada y cortada en trozos pequeños 1 taza de manzana ácida finamente picada, como Braeburn, Jonagold o Granny Smith 2 huevos, ligeramente batidos ¾ taza de crema espesa 1 yema de huevo, ligeramente batida 1 cucharada de crema espesa 1 manzana pequeña Braeburn, Jonagold o Jonathan, sin corazón y en rodajas finas Azúcar gruesa o azúcar granulada 1 receta de Mantequilla de arce especiada o miel Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1: Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o aluminio. En un tazón grande, combina los primeros cinco ingredientes (hasta la sal). Con una batidora de repostería, incorpora la mantequilla fría hasta obtener migas gruesas. Añade 1 taza de manzana picada. Haz un pozo en el centro.Paso 2: En un tazón pequeño, mezcla 2 huevos y ¾ taza de crema espesa. Incorpora a la mezcla de harina con un tenedor hasta humedecer. Vuelca sobre superficie enharinada. Amasa suavemente 10-12 veces. Divide en dos, forma círculos de 15 cm y corta en 6 gajos cada uno. Colócalos en la bandeja.Paso 3: Mezcla yema de huevo y 1 cucharada de crema. Cepilla las cuñas, coloca rodajas de manzana encima presionando ligeramente. Cepilla el resto y espolvorea azúcar gruesa.Paso 4: Hornea 15-18 minutos hasta dorar ligeramente. Enfría 5 minutos en la bandeja. Sirve caliente con mantequilla de arce especiada.Información nutricional (por porción) 372 calorías; grasa total 23 g; grasa saturada 14 g; grasa poliinsaturada 1 g; grasa monoinsaturada 6 g; colesterol 105 mg; sodio 359 mg; potasio 95 mg; carbohidratos 38 g; fibra 1 g; azúcar 15 g; proteína 5 g; ácido graso trans 1 g; vitamina A 788 UI; vitamina C 1 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 2 mg; vitamina B6 0 mg; folato 60 mcg; vitamina B12 0 mcg; calcio 100 mg; hierro 2 mg.
Mantequilla de Arce Especiada Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de mantequilla, blanda 3 cucharadas de jarabe de arce puro o 2 cucharadas de miel suave ¼ cucharadita de especias para pastel de manzana o canela molida Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1: En un tazón pequeño, bate la mantequilla, el jarabe de arce y las especias hasta que esté suave. Cubre y refrigera hasta por 1 semana. Sirve a temperatura ambiente. Rinde 2/3 taza.
