Descubre cómo preparar una irresistible Tarta Tatin de manzana especiada utilizando hojaldre congelado. ¡Fácil, rápida y llena de sabor auténtico!
Resumen de la receta Preparación: 30 minutos | Enfriar: 20 minutos | Hornear: 20 minutos | Total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes Lista de ingredientes 1 paquete de 397 g (1 hoja) de hojaldre de mantequilla congelado, descongelado* 4 manzanas Braeburn grandes (aprox. 900 g) ¼ taza de mantequilla ½ taza de azúcar ¾ cucharadita de polvo chino de cinco especias ¼ cucharadita de sal kosher Instrucciones Lista de instrucciones Paso 1: Precalienta el horno a 200°C. Despliega la masa de hojaldre sobre papel pergamino. (Si el paquete trae dos hojas, apílalas). Enróllala en un cuadrado de 28 cm, luego córtala en un círculo de 28 cm. Cubre con film plástico y refrigera hasta usar.Paso 2: Pela las manzanas. Corta tres rodajas de los lados redondeados de cada una. En una sartén de hierro fundido de 25 cm, derrite la mantequilla a fuego medio. Espolvorea el azúcar. Coloca una capa de rodajas con el lado cortado hacia abajo. Corta el resto en tercios y rellena la sartén. Cocina a fuego medio-alto 3 minutos hasta que burbujee y dore ligeramente. Baja a medio 4 minutos más. Espolvorea las cinco especias y la sal. Voltea las rodajas con el lado redondo abajo; cocina 1 minuto hasta que espese y dore intensamente. Enfría 10 minutos.Paso 3: Cubre las manzanas con la masa, metiendo los bordes. Haz dos cortes en la parte superior. Hornea 20-25 minutos hasta que dore. Enfría en rejilla 10 minutos. Desmolda rápidamente sobre un plato.*Consejo Invierte en hojaldre de mantequilla si puedes: marca la diferencia en sabor y calidad. Búscalo en Whole Foods o Trader Joe's. Funciona con cualquier hojaldre congelado.
Información nutricional (por porción) 369 calorías; 22 g grasa; 59 mg colesterol; 14 g grasa saturada; 42 g carbohidratos; 2 g grasa monoinsaturada; 3 g fibra; 24 g azúcares; 3 g proteína; 858,8 UI vitamina A; 5,2 mg vitamina C; 0,1 mg niacina; 3,6 mcg folato; 274 mg sodio; 123 mg potasio; 9 mg calcio; 1 mg hierro.
