El uso de pasta de vainilla en este delicioso postre de manzana le dará esas bonitas motas de vainilla sin el trabajo de raspar todo el frijol. Si la pasta no está disponible, puede usar una cantidad igual de extracto de vainilla en su lugar.
Resumen de recetas práctica:20 minutos enfriar:2 horas hornear:1 hora enfriar:15 minutos total:3 horas 35 minutos Porciones:10
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 onzas de rebanadas de pan brioche de 1/2 pulgada de grosor
½ envase de 8 onzas de queso mascarpone
¼ taza de mantequilla de almendras
½ taza más 2 cucharadas de azúcar morena envasada
2 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
1 taza de arándanos
1 ¾ tazas de leche
4 huevos
1 cucharada de pasta de vainilla
1 cucharadita de especias para pastel de manzana
Azúcar en polvo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Engrase un 2-qt. fuente de horno rectangular. Coloque la mitad de las rebanadas de pan en el plato preparado, superponiéndolas según sea necesario.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle el queso, la mantequilla de almendras y 1/4 taza de azúcar morena. Cuchara sobre rebanadas de pan.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle las manzanas, los arándanos y 2 cucharadas. azúcar morena. Cuchara sobre capas en el plato. Cubra con las rebanadas de pan restantes.
Paso 4
En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, 1/4 taza de azúcar morena, la pasta de vainilla y las especias. Vierta lentamente sobre las capas en el plato, presionando hacia abajo mientras vierte. Cubra y enfríe de 2 a 4 horas.
Paso 5
Precaliente el horno a 375°F. Destape y hornee unos 60 minutos o hasta que cuaje (al menos 180 °F), cubra con papel aluminio los últimos 15 minutos de horneado si es necesario para evitar que se dore demasiado. Retire y enfríe 15 minutos antes de servir. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.
Información nutricional Por porción:348 calorías; grasa 19g; colesterol 141 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 38g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 23g; proteína 9g; vitamina a 346,7 UI; vitamina c 1,5 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 17 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 208 mg; potasio 204 mg; calcio 112 mg; hierro 0,8 mg.
