Aderezo de budín de pan salado

Enfriar este sabroso aderezo durante al menos cuatro horas o toda la noche mejora tanto el sabor como la textura.

Resumen de recetas

práctica:30 minutos enfriamiento:4 horas horneado:55 minutos reposo:15 minutos total:5 horas 40 minutos Porciones:10

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 taza de albaricoques secos picados
1 taza de licor de naranja
½ taza de mantequilla
1 taza de cebolla picada
2 tallos de apio, en rodajas finas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de tomillo fresco picado
½ cucharadita de sal
1 libra de salchicha italiana picante a granel
12 onzas de pan italiano, cortado en cubos de 1 pulgada (8 tazas)
2 tazas de queso Gouda rallado (8 onzas)
½ taza de almendras fileteadas, tostadas
4 huevos grandes
2 yemas de huevo grandes
2 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
½ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña combine los albaricoques y el licor. Llevar a ebullición; retirar inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante la noche. Escurrir los albaricoques, reservando el licor.
Paso 2
Engrase un 3-qt. Plato de hornear. En una sartén de 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego lento. Agrega la cebolla y el apio; cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo; cocinar 1 minuto. Agregue el tomillo y la sal. Transfiere la mezcla a un tazón extra grande.
Paso 3
En la misma sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que se dore; fuga. Agregue la salchicha a la mezcla en un tazón. Agregue los siguientes tres ingredientes (hasta las almendras) y los albaricoques; revuelve bien Vierta la mezcla en el plato preparado.
Paso 4
En un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes (hasta la pimienta) y 2 cucharadas. del licor reservado. Vierta sobre la mezcla en el plato. Cubra y enfríe al menos 4 horas o toda la noche.
Paso 5
Precaliente el horno a 325°F. Hornee de 55 a 65 minutos o hasta que esté inflado y dorado y un termómetro registre 165°F. Dejar reposar 15 minutos.

Información nutricional

Por porción:648 calorías; grasa 40g; colesterol 222 mg; grasa saturada 21g; carbohidratos 41g; monograsa 14g; grasa polivinílica 4g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 3g; azúcares 14g; proteína 22g; vitamina a 1522,4 UI; vitamina c 2,3 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 4,2 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 68,4 mcg; vitamina b12 1,2 mcg; sodio 843 mg; potasio 514 mg; calcio 320 mg; hierro 2,9 mg.