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Budín de pan con rollo de canela y salsa de caramelo y ron

El pudín de pan adquiere un toque dulce y decadente cuando usa rollos de canela en lugar de pan y lo cubre con una salsa de ron con caramelo.

Budín de pan con rollo de canela y salsa de caramelo y ron

Resumen de recetas

preparación:30 min horneado:40 min a 350° Porciones:8

Budín de pan con rollo de canela y salsa de caramelo y ron

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

4 huevos batidos
2 ¼ tazas de leche
½ taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
½ cucharadita de canela molida
4 tazas de rollos de canela, cortados y tostados
⅓ taza de cerezas secas, arándanos o pasas (opcional)
crema batida (opcional)

Salsa de Caramelo

¾ taza de azúcar morena, envasada
½ taza de crema batida
½ taza de mantequilla
2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
2 cucharadas de ron
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la canela. Corte los rollos de canela en rebanadas de 1/4 de pulgada y tueste. En una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos sin engrasar, mezcle los pedazos de rollo de canela y la fruta seca (si se usa); vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla de rollos. Presione ligeramente con el dorso de una cuchara grande para humedecer todos los rollos.

Paso 2
Hornee, sin tapar, en un horno a 350 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que se infle y un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar un poco.

Paso 3
Para la salsa, combine el azúcar moreno, la crema batida, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola mediana pesada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio. Hervir suavemente durante 3 minutos. Retírelo del calor. Agregue el ron, la vainilla y la sal.

Paso 4
Si lo desea, sirva caliente con crema batida y salsa de caramelo. Rinde 8 porciones.

Salsa De Caramelo De Bourbon Salado

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

¾ taza de azúcar moreno empacado
½ taza de crema batida
½ taza de mantequilla
2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
2 cucharadas de bourbon
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
En una cacerola mediana y pesada, combine el azúcar moreno, la crema batida, la mantequilla y el jarabe de maíz. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio. Hervir suavemente durante 3 minutos. Retírelo del calor. Agregue el bourbon, la vainilla y la sal.

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