Transforma el clásico pan de mono dulce en una versión salada irresistible con salchichas jugosas, manzana fresca, sazonadores aromáticos y una generosa capa de queso cheddar. ¡Fácil de preparar en olla de cocción lenta para toda la familia!
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Cocción lenta: 2 horas 10 minutos | Total: 2 horas 30 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
- Spray antiadherente para cocinar
- 8 onzas (225 g) de salchicha de desayuno molida
- 1 taza de manzana roja picada
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 paquetes de 7.5 onzas (212 g cada uno, 20 unidades) de bizcochos refrigerados
- 1 taza (4 oz / 113 g) de queso cheddar blanco rallado
Instrucciones
- Paso 1: Forra una olla de cocción lenta ovalada de 3½ o 4 cuartos de galón (3.3-3.8 L) con papel pergamino y luego con papel aluminio.* Rocía con spray antiadherente.
- Paso 2: En una sartén grande, cocina la salchicha a fuego medio hasta que se dore. Añade la manzana y cocina removiendo 2 minutos más, hasta que ablande ligeramente. Retira del fuego. Incorpora la salvia, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta; deja enfriar un poco.
- Paso 3: Forma bolas con los bizcochos. Coloca la mitad en la olla preparada, empezando por el centro y hacia los bordes, dejando espacio entre cada una. Espolvorea con la mitad de la mezcla de salchicha y queso. Repite las capas.
- Paso 4: Cubre y cocina a fuego alto 1½ horas; gira el forro si es posible. Vuelve a cubrir y cocina 40 minutos más, hasta que los bizcochos alcancen 200 °F (93 °C) en el interior. Transfiere el pan a una rejilla usando el papel; deja enfriar ligeramente. Espolvorea con más salvia fresca.
*Nota sobre el forro:
Retira e invierte el forro de la olla. Coloca papel pergamino ajustándolo a la forma, luego repite con aluminio. Vuelve a colocar todo presionando para que encaje.
Información nutricional (por porción)
324 calorías; grasa total 18 g; colesterol 35 mg; grasa saturada 7 g; carbohidratos 29 g; grasa monoinsaturada 4 g; grasa trans 2 g; fibra 1 g; azúcares 6 g; proteína 12 g; vitamina A 239 UI; vitamina C 2.4 mg; tiamina 0.2 mg; riboflavina 0.2 mg; niacina 1.8 mg; folato 32.6 mcg; sodio 759 mg; potasio 121 mg; calcio 147 mg; hierro 1.6 mg.