Elaborado con harina de trigo integral y endulzado con miel, este clafoutis aligerado se puede servir para el desayuno o el postre. Se forma una agradable corteza en el exterior, mientras que el interior es deliciosamente cremoso, y la harina de trigo integral le agrega un leve sabor a nuez. Nos encanta como parte de un brunch, completo con café y mimosas. Asar las fresas al principio resalta su sabor y dulzura natural. Si está trabajando con fresas especialmente jugosas, drene un poco del líquido antes de agregar la masa. Sirva inmediatamente (ya que el centro se hundirá cuando se enfríe), con una generosa llovizna de miel encima.
Clafoutis de fresa y trigo integral con miel