Receta de barras de chocolate, avena y dátiles

Dicen que los mejores regalos para dar son los que te gustaría conservar, y no hay duda de que ese será el caso con estas decadentes barras de avena con chocolate y dátiles. Hay tantas ocasiones para enviar un paquete de atención, ya sea un niño en un campamento para dormir, un amigo en tratamiento contra el cáncer o simplemente para decir Te amo, y estas barras están listas para la tarea. La corteza es lo suficientemente resistente para resistir el envío, y el relleno de dátiles ofrece una dulzura afrutada sin el factor empapado de un centro de mermelada. Las chispas de chocolate dependen de ti, pero una cosa no lo es, probablemente necesitarás hornear un lote doble para quedarte con algunas. Son así de deliciosos.

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:1 hora y 50 minutos Rendimiento:2 docenas de barras
Receta de barras de chocolate, avena y dátiles

Barras de chocolate, dátiles y avena

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

Aerosol para cocinar, para fuente de horno
3 tazas de harina para todo uso
2 tazas de copos de avena tradicionales
1 taza de azúcar granulada
1 ¾ cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
1 ½ tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, derretida
1 libra de dátiles sin hueso
½ cucharadita de extracto puro de vainilla
1 taza (6 oz.) de chocolate semidulce picado

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol. Cubra con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en los lados largos.
Paso 2
Batir la harina, la avena, el azúcar y 1½ cucharaditas de sal en un tazón grande. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se humedezca uniformemente. (La masa debe verse como arena mojada). Reserve un tercio de la masa para cubrir. Usando el fondo de una taza medidora, presione firmemente los dos tercios restantes de la masa en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Paso 3
Procese los dátiles, ½ taza de agua caliente, la vainilla y el ¼ de cucharadita de sal restante en un procesador de alimentos hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Transferir a un tazón y doblar en chocolate. Extienda la mezcla uniformemente sobre la masa en la fuente para hornear, alisando con una espátula. Desmenuce la masa reservada por encima, presionando suavemente para que se adhiera.
Paso 4
Hornee hasta que la superficie esté dorada, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar completamente en la sartén, aproximadamente 1 hora. Cortar en cuadrados.