Finos brownies envuelven un cremoso helado de pistacho en esta elegante versión del clásico sándwich de helado. Perfecta para un postre refrescante y sofisticado.
Resumen de la receta
Preparación: 45 minutos | Total: 4 horas 45 minutos | Porciones: 18 | Rinde: 18 sándwiches de helado
Ingredientes
- 1 caja de mezcla para brownie de 18-18.75 onzas (aprox. 510-530 g)
- 1 cuarto de galón de helado de pistacho, ablandado en el refrigerador 30 minutos
- 1-2 cucharadas de jarabe con sabor a chocolate
- 1 taza de pistachos salados picados
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 325°F (163°C). Forra el fondo y los lados de dos moldes cuadrados de 9 pulgadas (23 cm) con papel aluminio. Engrasa ligeramente con spray antiadherente.
- Paso 2: Prepara la mezcla de brownie según las instrucciones del paquete. Divide la masa entre los moldes y extiéndela uniformemente. Hornea 16-18 minutos, hasta que los bordes estén firmes y un palillo salga con migas húmedas. Enfría completamente antes de desmoldar.
- Paso 3: Forra un molde cuadrado de 9 pulgadas con film plástico. Coloca una capa de brownie con la parte superior hacia abajo. Extiende el helado uniformemente y cubre con la segunda capa de brownie, superior hacia arriba. Presiona suavemente. Congela al menos 2 horas. Desmolda quitando el film.
- Paso 4: Corta en 18 barras (3 x 1.5 pulgadas o 7.5 x 4 cm). Cepilla la parte superior con jarabe de chocolate y presiona en pistachos picados. Envuelve cada barra en film plástico y congela 1 hora más. Se conserva congelado hasta 2 semanas.
*Si solo tienes un molde de 9 pulgadas, hornea la mitad de la masa a la vez. Enfría 10 minutos antes de desmoldar.
Información nutricional (por porción)
299 calorías; 16 g grasa; 26 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 36 g carbohidratos; 4 g grasa monoinsaturada; 6 g grasas poliinsaturadas; 1 g fibra; 13 g azúcares; 5 g proteína; vitamina A 188 UI; vitamina C 0.8 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.6 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 14.8 mcg; sodio 144 mg; potasio 142 mg; calcio 82 mg; hierro 0.9 mg.