Si está buscando una receta fácil de carne de cerdo desmenuzada, ha venido al lugar correcto. Con tres niños pequeños que manejar, no hago recetas difíciles. Si tampoco lo hace, seguramente le encantará esta receta de olla de barro de cerdo desmenuzada a la barbacoa que es muy fácil de preparar para una multitud. Es la forma más fácil de servir un sándwich de puerco desmenuzado.
Sirva a una multitud con esta receta de olla de cocción lenta con cerdo desmenuzado a la barbacoa
La carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta es la forma más fácil de hacer carne de cerdo desmenuzada para una multitud. Es tan simple porque lo configuras y lo olvidas. No hay forma de cocinarlo demasiado o de olvidarse de él y dejar que se queme. La única forma de hacerlo más simple es hacerlo en una olla instantánea (siga esta receta pero cocine durante 90 minutos en modo manual).
He estado haciendo esta receta durante años, e incluso escribí un blog sobre ella para un tutorial de fiesta de prueba de sabor a barbacoa, pero nunca la puse en mi blog como una receta independiente. ¡Es una locura cómo sucede eso a veces! Algunas de mis recetas e ideas más simples y amadas nunca llegan al blog. Tengo que esforzarme más para poner recetas como esta en mi blog, especialmente porque lo hago con tanta frecuencia.
¿La carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta es buena?
¡Absolutamente! No puede vencer al cerdo desmenuzado ahumado, pero es una gran opción si no tienes un fumador.
Cuando hago barbacoa, siempre hago carne de cerdo desmenuzada. Como sureño, no puedo imaginar una barbacoa sin cerdo desmenuzado. Si bien prefiero el sabor del cerdo desmenuzado que se ha cocinado lentamente en un ahumador, no tenemos el tiempo ni la energía para comenzar a perfeccionar nuestras recetas para ahumar. Por no hablar del hecho de que somos demasiado tacaños para comprar un Big Green Egg o un fumador. ¡Sin embargo, está en nuestra lista de deseos!
Hasta entonces, nos contentamos con hacer nuestro cerdo desmenuzado a la barbacoa en la olla de barro. Lo que comenzó como una manera fácil de poner la cena en la mesa cuando ambos trabajábamos se ha convertido en una receta favorita de la familia que usamos incluso cuando estamos entretenidos. Es tan fácil que incluso hacemos nuestro propio condimento de puerco desmenuzado para esta receta de puerco a la barbacoa.
Cómo hacer cerdo desmenuzado en olla de barro
Todos ustedes, es tan simple que casi me da vergüenza llamar a esto una receta. ¡Solo hay 7 ingredientes aquí! Por supuesto, puede complicarlo más haciendo su propia salsa barbacoa, pero nos gusta mantener las cosas simples aquí sirviendo nuestro cerdo desmenuzado a la olla de barro con salsa barbacoa comprada en la tienda.
Para empezar, frota. Hacemos la nuestra con pimentón, azúcar moreno, sal y pimienta. Frote todo sobre un hombro de cerdo de 3 libras y póngalo en la olla de barro. Combine el vinagre de sidra de manzana y la salsa BBQ y vierta sobre el cerdo. Ajuste la olla de cocción lenta a temperatura baja y cocine durante 8 horas. Puedes cocinarlo a fuego alto durante 5 horas o hasta que el cerdo se desmenuce fácilmente.
Perfecto para un sándwich de puerco desmenuzado o un slider
El puerco desmenuzado a la barbacoa en la olla de barro es absolutamente perfecto para un sándwich de puerco desmenuzado o un deslizador. ¿Alguna vez puedes equivocarte con los controles deslizantes? Creo que no.
Receta de puerco desmenuzado a la barbacoa riquísimo
Tiempo de preparación:15 minutos
Tiempo de cocción:8 horas
Tiempo total:8 horas, 15 minutos
Rendimiento:12
Tamaño de la porción:1/4 de libra
Ingredientes
- 2 cucharadas. azúcar moreno
- 2 cucharadas. pimentón
- 1 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. pimienta
- 3 libras de lomo de cerdo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Combina los primeros 4 ingredientes para hacer un aliño
- Frote el lomo de cerdo con el condimento
- Mezcle la salsa BBQ con el vinagre de sidra de manzana y vierta en una olla de barro
- Coloque el lomo de cerdo en una olla de barro y cocine a fuego lento durante 8 horas o alto durante 5 horas, o hasta que el cerdo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo fácilmente
- Sacar de la olla de barro y triturar con dos tenedores
- Sirva el puerco desmenuzado con más salsa BBQ si lo desea
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