Si buscas una receta sencilla y deliciosa de cerdo desmenuzado, esta es ideal para ti. Como madre de tres niños pequeños, prefiero preparaciones simples que rindan para muchos. Esta receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta es perfecta para fiestas o cenas familiares, ¡la forma más fácil de servir unos irresistibles sándwiches de pulled pork!
Sirve a una multitud con esta receta infalible de cerdo desmenuzado a la barbacoa
El cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta es la opción más práctica para alimentar a muchos. Solo configura, olvida y obtén resultados jugosos. No hay riesgo de sobrecocinarlo ni de quemarlo. Si quieres algo aún más rápido, usa una olla instantánea: sigue la misma receta pero cocina 90 minutos en modo manual.
A lo largo de años perfeccionando recetas caseras, esta ha sido un éxito en fiestas de barbacoa. Aunque la compartí en un tutorial, merecía su propio espacio en el blog. ¡Es tan versátil y amada que la preparo frecuentemente!
¿Es bueno el cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta?
¡Por supuesto! No iguala al ahumado tradicional, pero es una alternativa excelente sin necesidad de fumador.
Como amante de la barbacoa sureña, el cerdo desmenuzado es imprescindible. Aunque sueño con un ahumador profesional, esta versión en olla lenta nos salva el día. Fácil, económica y deliciosa, incluso con nuestro propio rub casero.
Cómo preparar cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
Con solo 7 ingredientes, es tan simple que parece increíble. Usa salsa barbacoa comprada para mayor comodidad, o haz la tuya.
Prepara un rub con pimentón, azúcar moreno, sal y pimienta. Frota un hombro de cerdo de 3 libras (1.4 kg), colócalo en la olla. Mezcla 1/2 taza de salsa BBQ con 1/4 taza de vinagre de sidra y vierte sobre la carne. Cocina a baja 8 horas o alta 5 horas, hasta que se desmenuce fácilmente.
Ideal para sándwiches o sliders de pulled pork
Perfecto para sándwiches grandes o sliders. ¡Imposible fallar!
Receta de cerdo desmenuzado a la barbacoa jugoso y tierno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 8 horas
Tiempo total: 8 horas 15 minutos
Rendimiento: 12 porciones
Porción: 1/4 de libra (113 g)
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 libras (1.4 kg) de hombro de cerdo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Mezcla los primeros 4 ingredientes para el rub.
- Frota el hombro de cerdo con el rub.
- Combina la salsa BBQ con el vinagre y vierte en la olla.
- Añade la carne y cocina a baja 8 horas o alta 5 horas, hasta tierna.
- Retira, desmenuza con dos tenedores.
- Sirve con más salsa BBQ al gusto.
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