Elige el tiempo de cocción ideal para tu cena con esta receta probada de cerdo desmenuzado al estilo cubano. Perfecta para olla lenta o a presión, garantiza un sabor auténtico y tierno.
Resumen de la receta Preparación: 15 minutos
Ingredientes Lista de ingredientes 2 - 2½ libras de carne de cerdo para asar deshuesada, sin grasa y cortada en trozos grandes 1 cebolla mediana, picada (1 taza) 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate 6 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de melaza 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de mostaza marrón de grano grueso 1 cucharadita de orégano seco, triturado ½ cucharadita de comino molido ¼ taza de eneldo o condimento de pepinillos dulces 6 - 8 panecillos hoagie, partidos y tostados Mayonesa Rebanadas de pepinillo (opcional) Instrucciones Método rápido a presión (35 minutos de cocción): Paso 1 Coloca la carne y la cebolla en una olla a presión de 4 a 6 cuartos (eléctrica o de estufa). En un bol mediano, combina la salsa de tomate, ajo, melaza, vinagre, mostaza, orégano, comino y condimento. Vierte sobre la carne. Para olla eléctrica, cocina a alta presión 35 minutos. Para estufa, calienta a presión media-alta, reduce a bajo para mantener presión constante y cocina 35 minutos. Deja liberar presión naturalmente 15 minutos, luego libera el resto. Abre con cuidado.
Método lento: 10 horas bajo o 5 horas alto Para servir: Información nutricional (por porción) 638 calorías; 26 g grasa; 147 mg colesterol; 7 g grasa saturada; 46 g carbohidratos; 10 g grasa monoinsaturada; 5 g grasa poliinsaturada; 3 g fibra; 10 g azúcares; 49 g proteína; vitamina A 187.7 UI; vitamina C 10.9 mg; tiamina 1.2 mg; riboflavina 0.8 mg; niacina 10.1 mg; vitamina B6 0.8 mg; folato 97.2 mcg; vitamina B12 1.2 mcg; sodio 1008 mg; potasio 800 mg; calcio 151 mg; hierro 5 mg.
