Elija cuánto tiempo se cocina la cena esta noche con nuestras instrucciones para hacer este delicioso cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta o en la olla a presión.
Resumen de recetas preparación:15 minutos cocción lenta:10 horas llevar a presión:20 minutos cocción a presión:35 minutos liberar presión:15 minutos total:11 horas 25 minutos Porciones:6 Rinde:3 tazas de puerco desmenuzado
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 - 2 ½ libras de carne asada de cerdo deshuesada, sin grasa y cortada en trozos grandes
1 cebolla mediana, picada (1 taza)
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
6 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de melaza
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza marrón de grano grueso
1 cucharadita de orégano seco, triturado
½ cucharadita de comino molido
¼ taza de eneldo o condimento de pepinillos dulces
6 - 8 panecillos hoagie, partidos y tostados
Mayonesa
Rebanadas de pepinillo (opcional)
Direcciones Tiempo de cocción rápido de 35 minutos: Paso 1
Coloque el asado y la cebolla en un recipiente de 4 a 6 qt. olla a presión eléctrica o de estufa. En un tazón mediano combine los siguientes ocho ingredientes (hasta el condimento). Vierta sobre la carne y la cebolla en la olla. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 35 minutos. Para una cocina de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 35 minutos. Retírelo del calor. Permita que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos. Libere cualquier presión restante. Abra la tapa con cuidado.
Tiempo de cocción lento de 10 horas bajo o 5 horas alto Paso 1
En un 4 - a 5 qt. olla de cocción lenta coloque el asado y la cebolla. En un tazón mediano combine los siguientes ocho ingredientes (hasta el condimento). Vierta sobre la carne y la cebolla en la olla. Tape y cocine a fuego lento de 10 a 11 horas o a fuego alto de 5 a 6 horas.
Para servir: Paso 1
Retire la carne de la olla, reservando el líquido. Con 2 tenedores, desmenuce la carne. Agregue suficiente líquido de cocción a la carne para humedecer. Servir en bollos con mayonesa y, si se desea, rodajas de pepinillo.
Información nutricional Por porción:638 calorías; grasa 26g; colesterol 147 mg; grasa saturada 7g; carbohidratos 46g; monograsa 10g; grasa polivinílica 5g; fibra insoluble 3g; azúcares 10g; proteína 49g; vitamina a 187,7 UI; vitamina c 10,9 mg; tiamina 1,2 mg; riboflavina 0,8 mg; equivalentes de niacina 10,1 mg; vitamina b6 0,8 mg; folato 97,2 mcg; vitamina b12 1,2 mcg; sodio 1008 mg; potasio 800 mg; calcio 151 mg; hierro 5 mg.
