Prueba esta comida vegetariana repleta de proteínas la próxima vez que tengas antojo de pizza pero no quieras hacer un desastre. ¡Todo viene junto en una olla!
Resumen de recetas preparación:20 minutos hornear:30 minutos reposar:10 minutos total:1 hora Porciones:5 Rinde:6 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 tazas de agua
1 ¼ tazas de quinua, enjuagada y escurrida
½ cucharadita de sal
1 ½ tazas de salsa marinara
2 cucharadas de pasta de tomate
⅔ taza de queso parmesano finamente rallado
⅓ taza de crema espesa
½ cucharadita de pimiento rojo triturado
¼ cucharadita de pimienta negra
1 ½ tazas de tomates uva o tomates cherry, cortados a la mitad
1 taza de queso mozzarella rallado (4 oz.)
¾ taza de albahaca fresca rallada
6 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en cubos de 1/2 pulgada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un 4 a 6 qt. El horno holandés combina el agua, la quinua y la sal. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Escurra la quinoa y vuelva a colocarla en la olla.
Paso 2
Revuelva la salsa marinara y la pasta de tomate en la quinua. Agregue los siguientes cuatro ingredientes (hasta la pimienta negra). Incorpora 3/4 de taza de tomates, el queso mozzarella rallado y 1/4 de taza de albahaca.
Paso 3
Cubra con mozzarella fresca. Hornee, sin tapar, unos 30 minutos o hasta que se caliente por completo. Retire del horno; Cubra con los 3/4 de taza de tomates uva restantes. Dejar reposar 10 minutos. Cubra con la 1/2 taza de albahaca restante.
Información nutricional Por porción:447 calorías; grasa 23g; colesterol 58 mg; grasa saturada 13g; carbohidratos 38g; monograsa 6g; grasa polivinílica 3g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 5g; azúcares 7g; proteína 23g; vitamina a 1786,4 UI; vitamina c 10 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 4,3 mg; vitamina b6 0,5 mg; folato 112,6 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 1062 mg; potasio 739 mg; calcio 450 mg; hierro 3,2 mg.
