Esta deliciosa pasta en una sola olla captura los sabores auténticos de una pizza pepperoni clásica, con doble pimiento para más intensidad. Prueba la versión hawaiana con tocino canadiense y piña.
Resumen de la Receta
Preparación: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Horneado: 15 minutos | Total: 50 minutos
Porciones: 4 | Rinde: 6 tazas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
- 1 pimiento verde mediano, sin semillas y picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 lata de 15-16 onzas de salsa para pizza
- 1½ tazas de agua
- 1½ cucharaditas de orégano seco, triturado
- 8 onzas de pasta seca en forma de rueda de carreta o rigatoni
- ½ taza de rodajas de pepperoni en miniatura
- ¼ taza de pimientos pepperoncini en escabeche picados
- 1 taza de queso mozzarella rallado (4 oz.)
- 1 taza de queso provolone rallado (4 oz.)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimiento rojo triturado (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una olla holandesa de 4-6 cuartos, calienta el aceite a fuego medio. Añade los pimientos y cocina 5 minutos hasta que ablanden. Incorpora la pasta de tomate y cocina removiendo 2 minutos.
- Paso 2: Añade la salsa para pizza, el agua y 1 cucharadita de orégano. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente. Agrega la pasta, hierve de nuevo, reduce el fuego y cocina tapado 15-18 minutos hasta que la pasta esté casi tierna. Retira del fuego.
- Paso 3: Incorpora el pepperoni y los pepperoncini. Mezcla suavemente la mitad de la mozzarella y el provolone.
- Paso 4: Cubre con el resto de quesos. Opcional: añade más pepperoni. Espolvorea parmesano, el orégano restante y pimiento rojo. Hornea sin tapar unos 15 minutos hasta que el queso burbujee y dore.
Pasta de Pizza Hawaiana
Prepara como indica la receta principal, pero omite el pimiento rojo. Sustituye el pepperoni por tocino canadiense picado y añade una lata de 8 oz de piña en trozos escurrida en el paso 3 con los quesos.
Información Nutricional
Por porción: 585 calorías; grasa 26 g; colesterol 53 mg; grasa saturada 12 g; carbohidratos 60 g; grasa monoinsaturada 10 g; grasa poliinsaturada 2 g; fibra 6 g; azúcares 9 g; proteína 28 g; vitamina A 2331,7 UI; vitamina C 69,4 mg; tiamina 0,7 mg; riboflavina 0,6 mg; niacina 7,1 mg; vitamina B6 0,5 mg; folato 171,7 mcg; vitamina B12 1 mcg; sodio 1177 mg; potasio 827 mg; calcio 518 mg; hierro 4,1 mg.