Lo que más me gustó de mi reciente viaje a Cabo fue la clase de cocina que tomé. Durante la clase el chef nos enseñó a hacer auténtico pico de gallo Baja. Esta es, con mucho, la mejor receta de pico de gallo que jamás haya encontrado porque los sabores frescos se combinan a la perfección.
Durante años he sido demasiado perezoso para hacer mis propias salsas y pico de gallo. Usé cupones durante mucho tiempo, así que la salsa en frasco era algo que siempre tenía a mano. Siempre he apreciado la salsa casera y la preferí a las cosas en frasco, pero con niños pequeños en casa no he tenido mucho tiempo para hacer salsa o pico desde cero.
Entonces vi lo fácil que es hacer pico de gallo. Aquí hay una demostración rápida del curso de cocina que tomé durante mi viaje de prensa organizado a la Hacienda Encantada.
Todavía no puedo olvidar lo fácil que el chef lo hizo parecer. La buena noticia es que no solo hizo que pareciera fácil, ¡realmente es fácil! Me encanta la forma en que pica finamente el cilantro. Hace toda la diferencia en mi cocina ahora.
Para esta receta fácil de pico de gallo, todo lo que necesita son 6 tomates roma, 1/2 cebolla blanca, 1/2 manojo estándar de cilantro y 1 lima. Aquí se muestran aguacates porque me gusta usar la otra mitad de la cebolla y el cilantro para hacer guacamole. ¡Receta para eso próximamente!
Picar finamente la cebolla, los tomates y el cilantro. Exprima el jugo de limón encima y estará listo para comer un delicioso pico de gallo como aperitivo o ponerlo en su plato favorito de inspiración mexicana.
Recientemente combiné esto con tostadas de carnitas de cerdo. Dios mío, fueron increíbles.
Esta receta de pico de gallo sería una excelente manera de impresionar a los invitados para las celebraciones del Cinco de Mayo. Aquí está la receta imprimible:
Yum Fácil Receta Pico de Gallo
Ingredientes
- 6 tomates roma
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 manojo de cilantro
- 1 lima
- sal
Instrucciones
- Pique los tomates y las cebollas.
- Pique finamente el cilantro (tallo y todo)
- Mezcla todo junto y exprime el jugo de limón encima
- Agregue sal al gusto
Cocina feliz. Espero que disfrutes esta receta súper fácil de pico de gallo tanto como mi familia.