Si está cansado de las mismas cenas de pollo de siempre, esta receta fácil de pollo agrega sabor mediterráneo y algunas especias sorprendentes.
Receta fácil de pollo
Me encanta esta receta de pollo porque es fácil y el sabor es claramente mediterráneo. El uso de jengibre y canela le da a esta receta fácil de pollo un sabor inusual pero maravilloso y el hecho de que se cocina en una sartén significa que es muy fácil de preparar y limpiar también.
El azafrán es un poco caro, pero un poco rinde mucho y probablemente ya tengas el resto de los ingredientes en tu cocina.
Me gusta servirlo con cuscús, pero puedes servirlo con arroz o papas asadas.
Ingredientes
- 1 pollo cortado en 6 piezas (pierna, muslo y pechuga)
- 4 chalotes en rodajas finas
- 1 cebolla mediana en rodajas finas
- ¼ de cucharadita de azafrán (más si lo desea)
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Use una cacerola que sea lo suficientemente grande para contener todas las piezas de pollo y que tenga tapa.
- Agregue el aceite a la sartén y colóquela a fuego medio alto.
- Agregue las cebollas y saltee las cebollas hasta que empiecen a ablandarse.
- Agregue la canela, el jengibre y el azafrán.
- Agregue los chalotes.
- Sazone abundantemente el pollo por todos lados con sal y pimienta.
- Dore el pollo por todos lados en la sartén.
- Agregue 1 taza de agua y cubra la cacerola.
- Baja el fuego a medio y cocina durante 15 minutos.
- Una vez que las pechugas de pollo estén listas, retíralas de la sartén y continúa cocinando las piernas y los muslos hasta que estén listas. Unos 10-15 minutos más, pero prueba para asegurarte de que estén listos.
- Retire el pollo restante de la sartén y agregue la miel.
- Continúe cocinando hasta que la salsa esté espesa.
- Pruebe la sal y la pimienta.
- Vuelva a agregar el pollo a la sartén y cúbralo con la salsa.
- Cubra y cocine durante 3-4 minutos más hasta que el pollo esté completamente caliente.
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