2 porciones
7 onzas paquete de pechuga de pollo
1 bolsa tamaño sándwich rellenos con chips de tortilla (no pasa nada si se rompen)
1 pequeño, Tomate Roma poco maduro
3 oz. queso pepper jack
1 cucharadita cebolla granulada
¼ de cucharadita comino en polvo
½ taza frijoles negros liofilizados (como Fantastic Foods)
2 cubos caldo de pollo
En casa Envuelva el tomate en una servilleta de papel, luego en una bolsa de papel pequeña. Empaca el queso en una bolsita con cremallera. Combine la cebolla en polvo, el comino, los frijoles y el caldo en una bolsita.
En el campamento Corte el queso en cubos de ½ pulgada. Divida las papas fritas y el queso entre dos tazones hondos (o guarde un poco para espolvorear encima). Cortar el tomate en dados y reservar. En una olla grande, hierva 4 tazas de agua, luego reduzca a fuego lento. Usando un tenedor, mezcle la mezcla de frijoles, luego agregue el pollo (no es necesario escurrir) y el tomate. Cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, hasta que los frijoles estén completamente hidratados. Vierta en tazones, luego deje reposar durante aproximadamente 2 minutos para que el queso se derrita en las papas fritas en el fondo.