Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 libras de pollo, cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de leche condensada
- 1 lata de 370 mililitros de leche evaporada
- 3 piezas grandes de salchichas de Viena (cortadas en trozos pequeños)
- 3/4 taza de zanahorias en rodajas
- 1 patata grande, cortada en cubos pequeños
- 3/4 taza de champiñones frescos en rodajas
Instrucciones
- Cocine el pollo, la cebolla y el ajo con aceite vegetal en una cacerola a fuego medio hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
- Agregue sal, pimienta y caldo, y hierva la mezcla.
- Agregue la leche condensada y la leche evaporada.
- Cocine a fuego medio hasta que la mezcla se espese (unos 20 minutos), revolviendo con frecuencia.
- Agregue las zanahorias, los champiñones y las papas.
- Cubra la mezcla y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (alrededor de 15 minutos).
- Agregue la salchicha, colóquela en un plato para servir y ¡disfrútelo!
Porciones:6 a 8
Ideas de servicio y variaciones
Algunos panaderos y recetas incluyen una masa de hojaldre para este plato filipino. Si desea agregar una corteza, agregue la mezcla a una fuente para hornear de 9 x 13 cubierta con masa de hojaldre comprada en la tienda. Cepille la corteza con un huevo batido mezclado con 1 cucharada de leche y hornee durante unos 45 minutos a 375 grados Fahrenheit hasta que la corteza esté dorada.
Otras variaciones y sugerencias incluyen:
- Sirva sobre una cama de arroz o con panecillos.
- Sustituya los champiñones por guisantes.
- Reemplace la salchicha con una lata (8 onzas) de trozos de piña.
- Agregue 1 taza de queso mozzarella rallado (revuelva cuando agregue la salchicha).
- Reemplace el pollo con tofu por una opción vegetariana.
- Reemplace las cebollas regulares con cebollas verdes.
- Decora la receta con perejil.
- Agregue más pimienta una vez emplatados.