El pastel de nuez es un clásico del sur que es divertido de hacer y delicioso para comer. Es fácil de mezclar y solo requiere unos pocos ingredientes. El pastel de nuez solo usa una corteza inferior que no necesita ser horneada previamente, lo que facilita que cualquier panadero lo cree en casa.
Receta sencilla de pastel de pecanas
Ingredientes
- 4 1/2 onzas de azúcar
- 4 1/2 onzas de jarabe de maíz ligero
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 1/2 onza de mantequilla, derretida
- 4 onzas de nueces pecanas, enteras o en pedazos
- 1 masa de pastel sin hornear
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, el jarabe de maíz ligero, los huevos, el extracto de vainilla y la sal.
- Una vez que todos los ingredientes estén completamente mezclados, agregue la mantequilla derretida.
- Coloque la masa de pastel sin hornear en un molde para pastel.
- Cubra el fondo de la masa para pastel con las nueces.
- Vierta el relleno sobre las nueces.
- Hornee de 40 a 45 minutos hasta que esté listo.
- Revise el pastel a los 30 minutos para asegurarse de que la parte superior se dore uniformemente. Si no es así, gire el pastel.
Variaciones circulares
Pruebe una deliciosa variación del clásico pastel de nuez. Por ejemplo, puede usar moldes para pasteles pequeños, dividir el relleno uniformemente entre ellos y hacer pasteles individuales. Como regalo especial, agregue 1-1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce al relleno para obtener un pastel con forma de dulce de azúcar. Termine el pastel con una cucharada de crema y una ramita de menta fresca. No importa cómo se sirva, el pastel de nuez es uno de los favoritos y seguramente será uno de los primeros postres en desaparecer en cualquier reunión.