La receta de pastel de crema de coco es una delicia sin hornear que es la manera perfecta de terminar cualquier comida.
Un buen pastel fácil
El pastel de crema es un postre tradicional estadounidense. En Europa, la crema de los postres se rellena con crema pastelera, pero esta versión de la receta de pastel de crema de coco es en realidad una variación de la crema pastelera. Debido a que el relleno de crema se cocina antes de llenar el pastel, no es necesario que cocines este pastel. En su lugar, solo necesita llenar la corteza y dejar que se asiente en su refrigerador.
Deberá hornear a ciegas la masa de pastel antes de agregar el relleno de crema de coco. La mejor manera de hornear a ciegas la masa de pastel es colocar una lámina de plástico para envolver sobre la masa de pastel. Rellene la masa de pastel con frijoles y luego cierre la envoltura. Hornee el pastel a 425 grados Fahrenheit durante diez minutos. Retire los frijoles y hornee la masa de pastel durante otros diez minutos hasta que esté dorada. Una vez que la masa de tarta esté dorada, sácala del horno y déjala enfriar. Luego rellénalo con tu crema de coco.
Receta de pastel de crema de coco
Ingredientes
- 1 pinta de leche
- 4 onzas de azúcar, divididas
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 1 1/2 onzas de almidón de maíz
- 2 onzas de azúcar
- 1 onza de mantequilla
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 onzas de coco tostado sin azúcar
- 1 base de pastel precocida
Instrucciones
- En una cacerola pesada, caliente la leche y las primeras 2 onzas de azúcar.
- Llevar a ebullición y luego retirar del fuego.
- Bate el huevo y las yemas en un bol.
- Tamiza la fécula de maíz y las otras 2 onzas de azúcar.
- Agregue lentamente la mezcla de azúcar y almidón a los huevos mientras bate.
- Templa la leche en los huevos.
- Regresa la mezcla al fuego y deja que hierva mientras la revuelves constantemente.
- Cuando la mezcla hierva y espese, retírela del fuego.
- Agregue la mantequilla y la vainilla.
- Mezcla hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
- Agregue el coco tostado.
- Vierta en una base de pastel prehorneada.
- Enfriar y luego enfriar en el refrigerador.
- Una vez que el pastel esté listo, cubra con crema Chantilly si lo desea.
- Puede agregar coco tostado adicional encima del chantilly.