¡En menos de 30 minutos disfrutarás de un pastel de pollo reconfortante y casero!
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 30 minutos | Porciones: 4
Pastel de pollo fácil y rápido – Salta a la receta
Un auténtico pastel de pollo no debería requerir todo el día en la cocina. Esta versión simplificada trae el clásico plato reconfortante a tu mesa en un tiempo récord. El secreto: verduras congeladas para evitar el picado previo, pollo de un rotisería para el relleno y una lámina de hojaldre para la tapa superior (sin base). La masa se hincha hasta formar un dorado crujiente, sin sacrificar el sabor tradicional. Consejo experto: asegúrate de que el relleno hierva antes de cubrir con la masa para una corteza perfectamente cocida y crujiente, ¡nada de sogginess!
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2½ tazas de mezcla de vegetales congelados
- 2 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de crema espesa
- 3 tazas de pollo cocido desmenuzado (de 1 pollo rostizado, 12 onzas)
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- ½ paquete (17,3 onzas) de hojaldre congelado, descongelado (1 hoja)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Paso 2: Derrite la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Incorpora la harina y remueve hasta obtener una mezcla suave.
- Paso 3: Añade las verduras, caldo, crema, pollo y tomillo. Lleva a ebullición.
- Paso 4: Retira del fuego y cubre con la hoja de hojaldre.
- Paso 5: Hornea hasta que esté dorado y burbujeante, unos 18 minutos.