¡Asegúrate de guardar esta receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta, porque es una de las mejores que existen! La salsa barbacoa picante, la cola y un chorrito de bourbon trabajan juntos para hacer de cada bocado una explosión de sabor dulce y picante.
Resumen de recetas preparación:20 minutos cocción lenta:480 minutos a 600 minutos (bajo) o 4 a 5 horas (alto) Porciones:8 Rinde:8 sándwiches
Dulce y amp; Cerdo desmenuzado con bourbon picante Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 libras de paleta de cerdo deshuesada, recortada
Sal y pimienta negra
1 cebolla dulce grande, cortada en gajos finos
1 botella de 18 onzas (1 3/4 tazas) de salsa barbacoa picante y picante
1 taza de bebida carbonatada Dr. Pepper, cola o cerveza de raíz (no dietética)
¼ taza de bourbon
8 panes de hamburguesa o panecillos kaiser, partidos y tostados
1 receta Ensalada de col cremosa o ensalada de col deli (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Si es necesario, corte la carne para que quepa en un recipiente de 3 1/2 o 4 qt. olla de cocción lenta. Espolvorea la carne con sal y pimienta. Coloque los gajos de cebolla en la olla. Cubra con carne.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle la salsa barbacoa, la bebida carbonatada y el bourbon; verter sobre la carne. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas o alto de 4 a 5 horas.
Paso 3
Retire la carne de la olla. Triture la carne con dos tenedores y colóquela en un bol. Con una espumadera, retire la cebolla del líquido de cocción y agréguela a la carne. Retire la grasa del líquido de cocción. Agregue suficiente líquido de cocción a la mezcla de carne para humedecer. Rellene los bollos con la mezcla de carne y, si lo desea, cubra con ensalada de col cremosa.
Información nutricional (cerdo desmenuzado con bourbon dulce y picante) Por porción:394 calorías; grasa total 8g; grasa saturada 3g; grasa poliinsaturada 2g; grasa monoinsaturada 4g; colesterol 73 mg; sodio 1355 mg; potasio 524 mg; carbohidratos 45g; fibra 1g; azúcar 21g; proteína 27g; ácido graso trans 0g; vitamina a 0UI; vitamina c 3mg; tiamina 1 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 7 mg; vitamina b6 0 mg; folato 60 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 71 mg; hierro 3 mg. Ensalada de col cremosa Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ⅔ taza de mayonesa
⅓ taza de crema agria
2 cucharadas de vinagre de sidra
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de semillas de apio
¼ de cucharadita de sal
4 tazas de repollo rojo y/o verde rallado
1 taza de zanahoria rallada (2 medianas)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Combine la mayonesa, la crema agria, el vinagre, el azúcar, la semilla de apio y la sal en un tazón grande. Agregue el repollo y la zanahoria. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas antes de servir. Conservar en el frigorífico hasta 24 horas. Revuelva antes de servir. Rinde 3 1/2 tazas.
