¡Manzanas caramelizadas con un toque de bourbon! Este irresistible postre otoñal, exclusivo para mayores de 21 años, presenta manzanas Granny Smith rellenas de un cremoso caramelo infusionado con bourbon. Perfecto para celebraciones de otoño.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Enfriamiento: 2 horas | Total: 2 horas 30 minutos | Porciones: 12
Ingredientes
- 6-7 onzas de manzanas Granny Smith
- 2 cucharadas de jugo de naranja o limón recién exprimido
- 1 lata de 13.4 onzas de dulce de leche
- ¼ taza de bourbon
- ¼ cucharadita de sal
- Sal marina en escamas
Instrucciones
- Paso 1: Lava y corta las manzanas por la mitad. Usa una cuchara pequeña para retirar la pulpa y crear una cavidad, dejando ½ pulgada de borde. Coloca las manzanas en moldes para muffins de 2½ pulgadas, corte hacia arriba. Cepilla los cortes y cavidades con jugo de naranja. Cubre y refrigera hasta usar.
- Paso 2: En una cacerola pequeña, calienta el dulce de leche, bourbon y ¼ cucharadita de sal a fuego medio-bajo, batiendo hasta que esté suave.
- Paso 3: Rellena las manzanas con el caramelo. Espolvorea sal marina en escamas. Cubre con film plástico rociado con spray antiadherente (lado rociado hacia las manzanas). Refrigera 2-24 horas. Corta en gajos para servir.
Información nutricional (por porción)
160 calorías; 2 g grasa; 9 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 29 g carbohidratos; 1 g monoinsaturados; 2 g fibra; 24 g azúcares; 3 g proteína; 173 UI vitamina A; 2.1 mg vitamina C; 0.2 mg riboflavina; 0.2 mg niacina; 6.8 mcg folato; 0.1 mcg vitamina B12; 187 mg sodio; 216 mg potasio; 84 mg calcio; 0.2 mg hierro.