Descubre el sabor único de la miel de Tupelo, diferente a las mieles comunes por su nota floral a pera. Aquí te presentamos 3 recetas irresistibles con miel de Tupelo de Smiley Honey, disponible en su sitio web.
Esta miel floral añade una dulzura sutil y elegante a tus platos. Prueba estas recetas preparadas por expertos.
Bizcochos Gigantes de Miel de Tupelo
Por Christin Mahrlig
Estos bizcochos mantecosos logran un exterior crujiente e interior suave si se hornean correctamente. Finalízalos rociándolos con miel de Tupelo de Smiley Honey.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de pan
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, congelada
- 2/3 a 3/4 taza de suero de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Miel de Tupelo (al gusto)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 230°C (450°F).
- En un bol grande, combina la harina, levadura en polvo, bicarbonato, crema agria y sal.
- Ralla la mantequilla congelada con los agujeros grandes de un rallador. Vuelve a congelarla si se calienta.
- Incorpora la mantequilla rallada a la harina y córtala con un tenedor.
- Añade 2/3 taza de suero de leche y mezcla. Agrega más si está seca.
- Extiende la masa en superficie enharinada a 2.5 cm de grosor. Corta 6 bizcochos con cortador de 7.5 cm y colócalos en bandeja.
- Hornea en rejilla superior 12 minutos. Unta mantequilla y hornea 1-2 minutos más hasta dorados.
- Enfría y rocía con miel de Tupelo.
Camarones Fritos con Salsa de Miel de Tupelo y Naranja
Por Allrecipes
Ingredientes
- 24 camarones grandes
- 1 taza de almidón de maíz
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de aceite de canola
- 1 taza de miel de Tupelo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Lava los camarones y sumérgelos en agua fría.
- En bolsa con cierre, mezcla almidón, ajo en polvo, sal y pimienta. Sacude los camarones en lotes para empanarlos.
- Calienta aceite en sartén a fuego medio hasta que brille. Fríe camarones 2-3 minutos por lado hasta dorados. Escurre en papel absorbente.
- Limpia sartén, vierte miel y hierve. Añade ralladura, jugo y cayena. Sirve camarones rociados con la salsa.
Buñuelos de Harina de Maíz, Miel de Tupelo y Ricotta
Por Mario Batali
Ingredientes
- 1 taza de requesón
- 1 taza de ricotta
- 2 naranjas (ralladura)
- 2 huevos grandes
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/4 taza de miel de Tupelo
- 1 1/4 taza de harina de maíz
- 1 1/4 taza de sémola
- 1 taza de crema espesa
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de miel
Instrucciones
- Mezcla requesón, ricotta, ralladura de naranja, huevos, yogur y miel de Tupelo.
- En otro bol, haz un pozo con harina de maíz y sémola. Calienta crema con mantequilla derretida y vierte en el pozo. Amasa 1 minuto, forma bola, envuelve y refrigera 1 hora.
- Calienta aceite a 190°C (375°F).
- Extiende masa a 0.6 cm. Corta 26 círculos de 7.5 cm. Rellena 13 con mezcla de queso, sella con otro círculo y presiona bordes con tenedor. Refrigera 10 minutos.
- Fríe hasta dorados (1 minuto). Escurre en papel.
- Espolvorea azúcar glas y sirve con miel tibia.
- Rinde 12 buñuelos (come uno de prueba).