Italia emplea un sistema de leyes DOC estrictas para controlar la calidad del vino en todo el país. Ver más fotos de vino. Cada país europeo tiene normas y reglamentos específicos que rigen todos los aspectos de la producción de vino. En Italia, se llaman leyes de Denominaciones de Origen:el gobierno las estableció en 1963 para controlar la calidad del vino. Las denominaciones se otorgan sobre la base del área exacta de producción, las variedades de uva específicas utilizadas, las técnicas de viticultura y embotellado, y una cata pública [fuente:Regione Lombardia]. El vino italiano cae en una de cuatro clasificaciones:
- Vino da Tavola Los vinos (VDT) o "vinos de mesa" tienen que seguir solo pautas muy vagas.
- Indicación geográfica típica (IGT) los vinos están hechos de uvas aprobadas en ciertas regiones.
- Denominación de origen controlada (DOC) los vinos deben tener una etiqueta de "denominación de origen" y seguir reglas más estrictas sobre la variedad de uva, el contenido de alcohol y el envejecimiento. Hay alrededor de 300 vinos DOC [fuente:ItalianMade].
- Denominación de origen controlada y garantía (DOCG) los vinos son de una de las 21 zonas y deben cumplir con estándares aún más estrictos. Hasta la fecha, solo 24 vinos han logrado esta prestigiosa clasificación [fuente:ItalianMade].
Si está interesado en probar uno de los prestigiosos vinos DOCG de Italia, hay muchos vinos a considerar. Puede reducir sus opciones por región. Por ejemplo, si desea probar los DOCG de la Toscana, puede elegir entre:
- Brunello de Montalcino
- Carmignano
- Chianti Clásico
- Morellino de Scansano
- Vernaccia de San Gimignano
- Vino Nobile di Montepulciano [fuente:ItalianMade]
O bien, puede probar un Bardolino Superiore, Recioto di Soave o Soave Superiore de Veneto o uno de los DOCG de Umbría:Montefalco Sagrantino o Torgiano Riserva [fuente:ItalianMade].
Para obtener más información relacionada con el vino, consulte los enlaces en la siguiente página.
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