Casas de pan de jengibre 101

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El pan de jengibre es una galleta ligeramente dulce y ligeramente picante que generalmente se asocia con las festividades. El jengibre, la canela, el clavo y la melaza son los que le dan a este dulce su sabor único. Y el hecho de que se endurezca a la consistencia de una galleta Graham lo hace ideal para proyectos artesanales para la familia, como construir una casa de pan de jengibre. He aquí cómo crear una casa de pan de jengibre que Hansel y Gretel nunca querrán irse.

Corta las formas

Antes de ponerse los guantes para el horno, querrá diseñar su casa de pan de jengibre y cortar patrones para las diferentes piezas de papel o cartón. Las piezas básicas de una casa de pan de jengibre son el frente, la parte trasera, los costados, la chimenea y el techo. Más allá de eso, el cielo es el límite para el diseño de tu casa. Si se siente particularmente arquitectónico, siempre puede agregar detalles como torretas o buhardillas, o replicar la mansión "Lo que el viento se llevó", Tara, agregando columnas y un porche envolvente tradicional sureño. Es mejor si la masa se asienta al menos durante la noche antes de hornearla, y se puede preparar con hasta tres días de anticipación. Querrá extender la masa a aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor para asegurarse de que esté estructuralmente sólida. Coloque las piezas del patrón sobre la masa y córtelas con cuidado con un cuchillo afilado. Si desea cortar una puerta y ventanas, puede hacerlo ahora o esperar hasta que el pan de jengibre salga del horno mientras aún está caliente.

Ensamblar las piezas

El glaseado real, que también se usa para decorar pasteles elegantes, es el pegamento que mantiene unida la casa. Una receta simple para la formación de hielo real es dos claras de huevo grandes y tres tazas de azúcar en polvo. Batir lentamente el azúcar en polvo en las claras de huevo hasta obtener picos rígidos. Para evitar que el glaseado se seque mientras trabajas, puedes colocar una toalla húmeda sobre la parte superior del recipiente. El glaseado real se aplica mejor con una manga pastelera y, si no tienes una en casa, puedes hacer una con una bolsa de plástico para sándwiches con la esquina cortada.

Cuatro manos son mejores que dos cuando finalmente comienzas el ensamblaje, porque las piezas deben mantenerse juntas hasta que se seque el glaseado. Si planea ir solo, es posible que desee agarrar una lata o algo resistente para ayudar a sostener las piezas hasta que se sequen. Puede usar una bandeja para hornear galletas o un trozo de cartón muy resistente como base. Y si planea comer su trabajo manual, querrá forrar la base con papel encerado. El primer paso es montar la base de la casa. Para hacer esto, simplemente coloque una línea delgada de glaseado real a lo largo del borde de uno de los lados y péguelo a la pieza frontal. Una vez que las piezas estén unidas, puedes colocar más glaseado en las costuras para lograr una unión firme, y también es aconsejable unir la casa al cartón. Una vez que se haya levantado la base de la casa, déjela reposar durante aproximadamente una hora para proporcionar una estructura estable sobre la que descanse el techo. Si una pieza se rompe, no hay necesidad de preocuparse. Mientras no esté en migas, debería poder arreglarlo con glaseado real. Si la casa es para la decoración y no para el postre, incluso puedes colocar un trozo de cartón con glaseado real para que sirva como férula y ayude a fortalecer el descanso. Algunas decoraciones ingeniosamente colocadas cubrirán fácilmente la costura.

Decorar

Ahora viene la parte realmente divertida:decorar tu casa de pan de jengibre. Dado que, técnicamente, se supone que la casa es comestible, la mayoría de la gente tiende a usar dulces. Las gominolas son populares para revestir los techos y también forman una colorida fila de arbustos para sentarse al frente. Los bastones de caramelo hacen puertas y ventanas bellamente arqueadas, las galletas oblea son excelentes tejas coloridas y los candentes rojos son excelentes para el trabajo de detalle. El único límite es tu imaginación. Se puede usar glaseado real para unir los dulces, o se puede colocar solo para agregar detalles gráficos.

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