El shortbread siempre es una delicia, pero cuando está hecho con jengibre fresco, se convierte en algo especial. Una vez que pruebes esta receta, seguramente estarás de acuerdo.
Receta de galletas de mantequilla con sabor a jengibre
Ingredientes
- 1 ¼ barras de mantequilla
- ½ taza de azúcar glas
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- 5 cucharaditas de jengibre fresco molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de clavo
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ½ cucharadita de nuez moscada fresca molida
- ¼ de cucharadita de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Cubra un molde de 8x8 pulgadas con papel aluminio. Puede usar un molde de 9x9 pulgadas si lo desea, solo verifique el pan dulce después de hornear 40 minutos.
- En el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar glas.
- Una vez que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados, agregue la harina, el jengibre, la vainilla, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la sal.
- Batir hasta que esté bien mezclado y la masa forme grumos.
- Reúna la masa en una bola.
- Coloca la masa en la fuente para hornear forrada con papel aluminio.
- Usando un trozo de papel encerado o papel pergamino, presione la masa firmemente en el plato hasta que esté uniforme y suave.
- Coloque el plato en el congelador durante 15 minutos para ayudar a que la masa se vuelva firme.
- Una vez que la masa esté fría, use una regla como borde recto y corte la masa en seis tiras. #Deje la masa en el plato y asegúrese de no cortar todo el camino hasta el plato. Aproximadamente 3/4 de la profundidad de la masa funcionará bien.
- Gire la fuente para hornear de modo que una esquina quede frente a usted. Corta 6 tiras más para que la torta dulce tenga un patrón de diamante.
- Hornea la torta dulce de jengibre durante 50 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Una vez que saques la manteca del horno, pero antes de que se enfríe por completo, vuelve a cortar el pan por las líneas que hiciste antes de hornear.
Un clásico de las galletas
Desmenuzable y lleno de sabor, este shortbread es digno de tus mejores invitados. ¡Prepara tu té favorito, coloca las galletas en un bonito plato y disfruta!