Las galletas de mantequilla obtienen un cambio de imagen snickerdoodle gracias a una cobertura de canela y azúcar. Sirva estas sencillas galletas de mantequilla por rebanadas, al estilo de una pizza de galletas.
Resumen de recetas preparación:15 min horneado:25 min total:40 min Porciones:16 Rinde:16 gajos
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ¼ tazas de harina para todo uso
6 cucharadas de azúcar granulada
1 vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas, o 1 cucharadita. pasta o extracto de vainilla*
½ cucharadita de canela molida
½ taza de mantequilla, cortada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. En un tazón mediano combine la harina, 3 cucharadas. del azúcar, las semillas de vainilla y 1/4 cdta. de la canela. Agregue mantequilla. Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas finas y comience a adherirse. Forma una bola con la mezcla y amasa hasta que quede suave.
Paso 2
En un tazón pequeño combine las 3 cucharadas restantes. azúcar y el 1/4 de cucharadita restante. canela. En una bandeja para hornear galletas sin engrasar, acaricie o enrolle la masa en un círculo de 8 pulgadas. Si lo desea, haga un borde festoneado. Pincelar ligeramente con leche. Espolvorear generosamente con canela-azúcar. Cortar en 16 gajos (no separe los gajos).**
Paso 3
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el fondo comience a dorarse y el centro esté firme. Mientras está caliente, corte el círculo en gajos nuevamente. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 5 minutos. Remover; enfriar sobre una rejilla.
*CONSEJO
Si usa extracto de vainilla, rocíe sobre la masa de mantequilla justo antes de amasar.
**CONSEJO
Para hacer diferentes formas de galletas de mantequilla, en una superficie ligeramente enharinada, enrolle o golpee la masa hasta que tenga 1/2 pulgada de espesor. Use cortadores de galletas o un cuchillo para cortar las formas deseadas. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornea de 20 a 25 minutos.
Galletas de mantequilla y pacanas
Prepárala como se indica, excepto que sustituye el azúcar granulada por azúcar morena empacada. Después de cortar la mantequilla, agregue 2 cucharadas. pecanas finamente picadas. Presiona la mitad de una nuez en cada gajo antes de hornear.
Por porción:igual que arriba excepto 121 cal., 7 g de grasa, 47 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 % de calcio
Para almacenar
Coloque la torta dulce en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Información nutricional Por porción:106 calorías; grasa 6g; colesterol 15 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 12g; monograsa 2g; azúcares 5g; proteína 1g; vitamina a 177,6 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,6 mg; folato 18,1 mcg; sodio 46 mg; potasio 13 mg; calcio 6 mg; hierro 0,5 mg.
