¡Prueba el arcoíris (fudge)! Esta llamativa receta de postre en capas es ideal para el Día de San Patricio, fiestas de unicornios o cualquier celebración que necesite un toque de color.
Resumen de recetas preparación:15 min enfriamiento:2 h 30 min total:2 h 45 min Porciones:64 Rinde:64 piezas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 18 onzas de caramelo blanco derretido (3 tazas)
1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
Colorante alimentario líquido rojo, azul, verde y amarillo
¾ cucharadita de extracto de naranja o limón
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Forre un molde para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas con papel de aluminio, permitiendo que el papel de aluminio se extienda sobre los bordes del molde.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de caramelos derretidos y 3 cucharadas más 2 cucharaditas de leche condensada azucarada. Cocine en el microondas al 100% de potencia (alta) durante 30 segundos y revuelva hasta que quede suave. Para hacer la capa morada, agregue 4 gotas de colorante alimentario rojo y azul y 1/8 de cucharadita de extracto de naranja. Rocíe uniformemente en el fondo de la fuente preparada y extienda suavemente con una pequeña espátula acodada. Enfríe de 5 a 10 minutos hasta que esté suave. Repita las capas, usando 1/2 taza de caramelo derretido, 3 cucharadas más 2 cucharaditas de leche condensada, colorante alimentario y 1/8 de cucharadita de extracto de naranja en cada capa. (Para el azul, use 8 gotas de colorante alimentario; para el verde, 8 gotas de colorante alimentario; para el amarillo, 8 gotas de colorante alimentario; para el naranja, use 4 gotas de cada colorante rojo y amarillo; y para el rojo, use 16 gotas de colorante alimentario). Rocíe cada mezcla sobre el coloque una capa blanda en el molde y luego extiéndala hasta los bordes. Enfríe las capas durante 2 horas o hasta que estén firmes.
Paso 3
Usa papel aluminio para levantar el dulce de azúcar sin cortar del molde; retire el papel aluminio. Corta el dulce de azúcar en cuadrados de 1 pulgada y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.
Información nutricional Por porción:64 calorías; grasa 3g; colesterol 2 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 9g; azúcares 9g; vitamina a 21,2 UI; vitamina c 0,2 mg; folato 0,7 mcg; sodio 17 mg; potasio 23 mg; calcio 22 mg.
