¡Descubre este espectacular dulce de arcoíris (fudge)! Esta receta vibrante en capas multicolores es perfecta para el Día de San Patricio, fiestas temáticas de unicornios o cualquier celebración que necesite un toque mágico y colorido.
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Enfriamiento: 2 h 30 min | Total: 2 h 45 min | Porciones: 64 | Rinde: 64 piezas
Ingredientes
- 18 onzas (3 tazas) de caramelo blanco derretido
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
- Colorante alimentario líquido rojo, azul, verde y amarillo
- ¾ cucharadita de extracto de naranja o limón
Instrucciones
- Paso 1: Forra un molde para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas con papel aluminio, dejando que sobresalga por los bordes.
- Paso 2: En un tazón pequeño, combina ½ taza de caramelo derretido y 3 cucharadas + 2 cucharaditas de leche condensada. Calienta en microondas a máxima potencia (alta) por 30 segundos y revuelve hasta que esté suave. Para la capa morada, añade 4 gotas de colorante rojo y azul, más ⅛ cucharadita de extracto. Vierte en el fondo del molde y extiende con una espátula. Enfría 5-10 min. Repite para las capas restantes: azul (8 gotas), verde (8 gotas), amarillo (8 gotas), naranja (4 gotas rojo + 4 amarillo) y rojo (16 gotas). Enfría cada capa hasta que esté firme, unas 2 horas en total.
- Paso 3: Usa el papel aluminio para sacar el fudge del molde. Corta en cuadrados de 1 pulgada y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas.
Información nutricional (por porción)
64 calorías; 3 g grasa; 2 mg colesterol; 3 g grasa saturada; 9 g carbohidratos; 9 g azúcares; 21,2 UI vitamina A; 0,2 mg vitamina C; 0,7 mcg folato; 17 mg sodio; 23 mg potasio; 22 mg calcio.