Receta extraída del libro Food Between Friends de Jesse Tyler Ferguson y Julie Tanous. El secreto de Jesse y Julie para un té helado excepcionalmente suave: una pizca de bicarbonato de sodio que neutraliza el ácido tánico de la infusión, logrando un sabor perfecto y cristalino.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 1 hora y 15 minutos
Porciones: 4 | Rinde: 6 tazas
Ingredientes
- 4 tazas de agua hirviendo
- 4 bolsitas de té negro (como Luzianne o Lipton)
- ⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ taza de azúcar
- 2 tazas de agua helada
- Rodajas de limón y ramitas de menta, para servir
- Borbón (opcional)
Instrucciones
- Vierta el agua hirviendo en un vaso grande o jarra resistente al calor. Agregue las bolsitas de té y el bicarbonato de sodio; revuelva suavemente. Deje reposar sin tapar durante 15 minutos. Retire las bolsitas, agregue el azúcar hasta disolverla completamente y vierta el agua helada. Revuelva bien.
- Enfríe en el refrigerador al menos 1 hora. Sirva adornado con rodajas de limón y ramitas de menta. Añada un toque de borbón si lo desea. Rinde 4-6 porciones.
Información nutricional (por porción)
5 calorías; 2 g de carbohidratos; 1 g de azúcares; 12 mcg de folato; 50 mg de sodio; 90 mg de potasio; 4 mg de calcio.