Este fudge de chocolate con menta es un bocado indulgente que conquista corazones. Añade un toque refrescante de menta a tu dulce casero y crea el postre navideño perfecto que se agotará en minutos.
Receta de Dulce Navideño de Menta
Para esta receta necesitarás un termómetro de dulces, una herramienta esencial en toda cocina. Con él, prepararás fudge, divinity, caramelos y más con facilidad. Los dulces caseros son más sencillos de lo que imaginas y un regalo inolvidable.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- ¾ taza de crema
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de extracto de menta
- ¼ taza de caramelos de menta triturados
Instrucciones
- Cubre un molde de 9x13 pulgadas con papel aluminio.
- En una cazuela pesada, combina el azúcar, la crema, el jarabe de maíz y el cacao en polvo.
- Cocina a fuego medio.
- Revuelve hasta que el cacao se derrita completamente.
- Una vez derretido, revuelve lentamente para evitar que se queme.
- Cocina hasta que alcance los 234 °F (etapa de bola suave).
- Retira del fuego y añade la mantequilla.
- Incorpora la mantequilla suavemente.
- Agrega el extracto de menta.
- Bate hasta que el dulce esté espeso, cremoso y sin brillo.
- Vierte en el molde.
- Espolvorea con los caramelos de menta triturados.
- Deja reposar hasta que enfríe por completo.
- Corta en cuadrados de 1 pulgada.
Consejos para Usar Caramelos de Menta
Espolvorea los caramelos triturados antes de que el dulce enfríe para mejor adherencia. Usa papel pergamino para presionar suavemente si es necesario. Opcionalmente, incorpora ¼ taza extra al añadir el extracto de menta para más sabor.
Un Clásico Irresistible
Este dulce de menta es pura delicia. Una vez lo pruebes, será difícil parar, ¡pero guarda un poco para compartir!