Este fudge es un pequeño bocado indulgente de rico chocolate que pone una sonrisa en el corazón de todos. Cuando agregas un sabor a menta a tu dulce de azúcar, obtienes un dulce navideño que desaparece tan rápido como puedas hacerlo
Receta de dulce navideño de menta
Necesitarás un termómetro para dulces para hacer esta receta. Los termómetros para dulces son muy útiles y, una vez que tenga uno en su cocina, puede encontrarse haciendo fudge, divinity, caramelos y cualquier cantidad de dulces. Hacer dulces es más fácil de lo que parece y los dulces caseros siempre son un regalo impresionante.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- ¾ taza de crema
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de extracto de menta
- ¼ de taza de caramelo de menta triturado
Instrucciones
- Cubra un molde de 9x13 con papel aluminio.
- Coloque el azúcar, la crema, el jarabe de maíz y el cacao en polvo en una cacerola pesada.
- Colocar a fuego medio.
- Revuelve hasta que el chocolate se derrita.
- Una vez que el chocolate se derrita, revuelva lentamente para evitar que se queme.
- Cocine hasta que el dulce de azúcar alcance los 234 grados, esta es la etapa de bola suave.
- Retira el dulce de azúcar del fuego y agrega la mantequilla a la olla.
- Revuelve suavemente la mantequilla en el dulce de azúcar.
- Agregue el extracto de menta.
- Batir hasta que el dulce de azúcar esté espeso, cremoso y sin brillo.
- Vierta en el molde de 9x13.
- Espolvorea con el caramelo de menta triturado.
- Dejar reposar hasta que se enfríe.
- Cortar en cuadrados de 1 pulgada.
Consejos para usar caramelos de menta
Asegúrese de espolvorear el dulce de menta triturado sobre el dulce de azúcar antes de que se enfríe. Esto ayudará a que los dulces se adhieran al dulce de azúcar, pero es posible que descubras que es necesario usar una hoja de papel pergamino para presionar suavemente el dulce triturado en la superficie del dulce de azúcar. También es posible que desee mezclar ¼ de taza adicional de caramelo de menta triturado en el dulce de azúcar. Si desea optar por esta opción, mezcle el dulce triturado adicional con el dulce de azúcar cuando agregue el extracto de menta.
Un dulce de azúcar clásico
El dulce de menta es simplemente una delicia. Una vez que haga un lote, le resultará difícil dejar de comerlo, ¡pero trate de guardar un poco para todos los demás!