Ingredientes
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de sirope de higo chumbo
- 1½ onzas de tequila blanco
- Hielo
- Rueda de lima o pepino para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el jarabe de higo chumbo, el tequila y el hielo.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo fresco.
- Adorne con la rodaja de lima o pepino.
Variaciones
La tuna es muy dulce, por lo que este cóctel será más dulce que la clásica margarita. Hacer algunos cambios y sustituciones simples puede reducir la dulzura.
- Aumente el jugo de lima a 1 onza.
- Mezcle unas rodajas de pepino con el jarabe de higo chumbo antes de agregar el resto de los ingredientes a la coctelera.
- Aplaste unas cuantas rebanadas de jalapeño fresco. El calor ayudará a equilibrar la dulzura de la tuna y agregará complejidad.
- Si tiene fruta de tuna real, mezcle algunos trozos de la pulpa con ½ onza de licor de naranja. Luego, agregue ¾ de onza de jugo de lima fresco y 1½ onzas de tequila. Agitar con hielo y colar sobre hielo fresco.
Guarniciones
Una rodaja o rodaja de lima tradicional es una guarnición encantadora para esta bebida de colores delicados, pero puede probar cualquiera de las siguientes:
- Adorne con unos pequeños nopales remar sin las espinas.
- Una flor de hibisco agrega un elemento bonito a esta bebida.
- Sal o azúcar en el borde (o combine azúcar y sal), o bordee el vaso con tajin para que se caliente un poco.
Acerca de la margarita de higo chumbo
Encontrará que la margarita de tuna se llama de diferentes maneras:margarita de nopal, margarita de fruta de cactus o margarita de cactus, por nombrar algunas. Las tunas son el fruto comestible de la oputina , un tipo de cactus (cactus nopales). También se les llama higuera de Berbería, cactus de la misión y tuna, y crecen en gran parte de América del Norte, particularmente en el suroeste de los Estados Unidos y México.
Las frutas son deliciosas; son dulces y sabrosos, con un sabor vagamente parecido a la sandía combinada con miel. La margarita resultante es un placer para los sentidos:es un equilibrio entre dulce y agrio que hará que tu paladar baile. Una vez que hayas tenido uno, seguramente querrás otro y otro.
Moja tu silbato con un cardo de cactus
Cuando las tunas crecen encima de las almohadillas de cactus de la oputina , casi parecen cardos (no lo son, son frutos). Afortunadamente, alguien en algún momento de la historia tuvo la presencia de ánimo para arrancar esos hermosos frutos de su nido espinoso para probar lo que había dentro. Probablemente no pasó mucho tiempo para que esa persona intrépida y sabia agregara un poco de tequila y lima para hacer que la sabrosa fruta cantara. No dejes que sus esfuerzos se desperdicien. Mezcle una margarita de cactus del desierto para obtener un sabor que es cualquier cosa menos espinoso.