Ingredientes
- Un gajo de lima y sal
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- 1 onza de néctar de agave
- 2 onzas de tequila blanco
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Pase una rodaja de lima por el borde de una copa de margarita. Extienda la sal en un platillo y sumerja el borde en la sal.
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el jarabe de agave y el tequila.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso de margarita preparado sobre hielo fresco.
- Adorne con la rodaja de lima.
Variaciones y sustituciones
Esta es una margarita simple con un enfoque en el agave. Puede variarlo de algunas formas:
- Mezcle frutas blandas, como bayas, con el jarabe de agave antes de agregar jugo de lima y tequila para obtener una margarita con sabor.
- Mézclelo en una licuadora con ½ a 1 taza de hielo picado para obtener una margarita de agave congelada.
- Reduzca el agave a ½ onza y agregue ½ onza de licor de naranja para una margarita más tradicional con sabores de agave inflados.
- Agregue unas rodajas de jalapeño para una margarita picante.
Decorar
La guarnición clásica para una margarita es un borde de sal y una rodaja o rodaja de lima. Puede omitir cualquiera de estos, usar un borde de azúcar o decorar con una cáscara de lima también.
Sobre el Agave Margarita
El agave es una suculenta del desierto. Hay más de 300 especies, pero solo una se usa en el tequila:el agave azul de Weber. Las hojas se extraen del núcleo de la planta, que se llama piña. Los productores de agave hornean la piña y luego extraen el jugo, que se fermenta para convertirse en tequila. El agave le da al tequila los sabores terrosos característicos.
El néctar de agave también proviene de la piña de la planta de agave, aunque se extrae de varias especies de plantas de agave, no solo del Weber blue. También se elabora a partir del jugo de agave mediante un proceso de calentamiento y filtración. El calentamiento concentra los azúcares para crear el jarabe dulce y viscoso.
Agregar néctar de agave a la margarita en lugar de licor de naranja realza los sabores de agave en la margarita mientras agrega dulzura al cóctel para equilibrar la acidez de la lima. El jarabe complementa las notas de agave en el tequila para una experiencia de cóctel verdaderamente sublime.
Agave Excepcional
Si eres un amante del tequila, realza las notas terrosas, funky y dulces de su planta de origen agregando néctar de agave a tu margarita. El resultado será ultra agave y extra delicioso.