Tenga a mano una receta rápida de pan para cuando se le acabe el pan pero no tenga tiempo de ir a la tienda. Este pan es versátil; puede agregar ingredientes dulces y salados para obtener los resultados que desea.
Pan de polvo para hornear rápido
El pan básico es fácil de hacer y usa ingredientes que encuentras en tu despensa. Es rápido porque no hace falta esperar a que suba; en lugar de levadura, la receta se basa en polvo de hornear. Además, es una receta sin huevo, así que siéntase libre de probarla si usted o alguien a quien ama sufre de alergias al huevo. Debido a la falta de huevos y levadura, este pan no crecerá tanto ni será tan liviano como el que está acostumbrado a comprar en el supermercado. Tiene un sabor y aspecto denso y rústico, perfecto para mojar en sopas y guisos.
Rinde:1 barra de pan pequeña (tamaño 9x5)
Receta de Holly Swanson
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 1½ tazas de leche al 2 %, separadas
- 6 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharada de azúcar
- 1 cucharada de manteca, derretida
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 Fahrenheit.
- Use un batidor para mezclar bien la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agregue 1/2 taza de leche y la manteca derretida, revolviendo para combinar.
- Agregue lentamente la última taza de leche y revuelva para combinar.
- Use las manos limpias y lavadas para trabajar el resto de la harina en la mezcla. La masa debe estar bien combinada.
- Dé forma a una hogaza pequeña y colóquela en un molde para pan de 9x5 engrasado.
- Hornee durante unos 60 a 65 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deje que se enfríe y luego guárdelo en un recipiente hermético durante cinco a siete días.
Variaciones saladas
Mejora el sabor probando estas sabrosas combinaciones:
- Agregue 1/2 taza de queso cheddar y 1/4 taza de jalapeños picados para darle un toque picante.
- Agregue una cucharada de mezcla de especias italianas y 1/4 taza de queso parmesano rallado para su próxima noche de pizza.
- Revuelva 1 cucharada de romero, 1 cucharadita de tomillo y 1/2 cucharadita de salvia en la masa con 1/2 taza de tomates secados al sol.
- Mezcla 1/2 taza de queso mozzarella, 1/2 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Agregue 1/4 taza de salchicha cocida desmenuzada, 2 cucharadas de trozos de tocino cocido y 1/2 taza de queso Colby Jack.
- Pique finamente 1/4 taza de champiñones gourmet y 1/4 taza de cebolla. Saltee en mantequilla y luego mezcle con el pan con 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire.
Dulces variaciones
Satisfaga su gusto por lo dulce con las siguientes opciones:
- Agregue 1/2 taza de pasas y 1 cucharada de canela a la masa. Cepille la mantequilla derretida encima y espolvoree generosamente azúcar por encima.
- Agregue 1/4 taza de albaricoques secos picados, 1/4 taza de piña deshidratada picada y 1 cucharada de extracto de naranja para darle un toque tropical.
- Agregue 1/2 cucharadita de vainilla al pan. Mezcle aproximadamente 1/2 taza de arándanos y frambuesas frescas en un poco de harina para cubrirlos, luego doble cuidadosamente en la masa justo antes de verter en la sartén.
- Cubra el pan con la cobertura de streusel de su muffin gourmet favorito.
Hornear pan para principiantes
No se requiere amasar para este pan rápido, por lo que es una gran receta para principiantes. Una vez que haya hecho la receta de pan original un par de veces, intente agregar ingredientes para cambiar el sabor.