Ingredientes
- 1 libra de pollo cocido, cortado en trozos pequeños (o desmenuzado)
- 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 latas (15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
- 2 latas (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de crema para batir
- 1 taza de crema agria (opcional pero recomendada)
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes excepto la crema batida y la crema agria en una olla de cocción lenta.
- Revuelva para combinar uniformemente, luego cubra.
- Cocine la mezcla de pollo a fuego lento durante unas 3 horas.
- Agregue la crema batida y la crema agria (si se usa), ¡y sirva!
Porciones:unas 6
Nota:La crema agria es opcional. Si prefiere más profundidad y cremosidad en su chile, entonces es muy recomendable. Si prefiere tener un chile más liviano y delgado, puede omitirlo.
Variación con pollo crudo
Si desea usar pollo crudo en su chili en lugar de cocido, siga la receta anterior, pero con estos cambios:
- La configuración de calor debe ser alta en el Paso 2.
- Cocine durante 4 horas en el Paso 3.
Guarniciones opcionales
Intente cubrir su chili con una de estas ideas:
- Porciones de crema agria extra
- Queso cheddar rallado
- Perejil
- Cebollino
- Trozos de tocino
- Cebollas verdes
- Chips de maíz
Variaciones de recetas opcionales
Puede agregar y sustituir ingredientes en esta receta, según su gusto.
- Use aceite vegetal o aceite de canola en lugar de aceite de oliva.
- Agregue 1 taza de tomates cortados en cubitos a la receta.
- Agregue de 1/2 a 1 taza de apio.
- Use frijoles pintos o garbanzos en lugar de frijoles blancos.
- Agregue 1/2 taza de aceitunas.
- Use cebollas verdes en lugar de cebollas blancas.