Si adoras las alitas de pollo buffalo, transforma este clásico aperitivo en una cena familiar irresistible con nuestra receta de pasta horneada con pollo buffalo. Incorpora los sabores auténticos: pollo jugoso, salsa buffalo (mantequilla y salsa picante Louisiana) y queso azul cremoso para un plato equilibrado y delicioso.
Pasta Horneada con Pollo Buffalo
Para ahorrar tiempo, usa pollo asado precocido del supermercado en lugar de pechugas o muslos frescos. Acompáñala con una ensalada verde para una comida completa. Rinde 6-8 porciones.
Ingredientes
- 1 caja (13-14 onzas / 370-400 g) de pasta rotini
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla, picada
- 1 lb (450 g) de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1/2 taza de salsa picante Louisiana
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 onzas (113 g) de queso azul desmenuzado
- 2 cebolletas, picadas
Instrucciones
- En una olla grande, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto hasta que brille.
- Añade la cebolla y sofríe, removiendo ocasionalmente, hasta que esté suave, 4-5 minutos.
- Incorpora el pollo y cocina, removiendo, hasta que esté bien cocido, unos 5 minutos más.
- Agrega la salsa picante, sal, pimienta y la pasta reservada. Remueve bien. Incorpora el queso azul.
- Transfiere la mezcla a una fuente para horno previamente untada con spray antiadherente.
- Hornea en horno precalentado a 180°C hasta que el queso se derrita y burbujee, 10-15 minutos.
- Espolvorea con cebolletas picadas y sirve caliente.
Variaciones
Personaliza esta receta a tu gusto:
- ¿No te gusta el queso azul? Sustitúyelo por 113 g de cheddar, Monterey Jack, asiago o parmesano rallado.
- Cambia el pollo por la misma cantidad de carne molida de res o pavo.
- Añade picante extra con 1/8-1/4 cucharadita de cayena a la salsa.
- Incorpora 1/2 cucharadita de pimentón ahumado o chipotle molido para un toque ahumado.
- Agrega 1-2 tazas de verduras al vapor como brócoli o guisantes para más nutrientes.
Aperitivos Convertidos en Cena
Transforma tus aperitivos favoritos en cenas abundantes y rápidas. Esta receta es ideal para noches entre semana, especialmente con pollo precocinado.