Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 2 ½ tazas de azúcar
- 2 latas de 13 onzas de leche evaporada (descremada o entera)
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada (endulzada)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ¾ cuartos de galón de leche (entera, descremada o 2 por ciento)
Instrucciones
- Rompe los huevos en un tazón grande para mezclar.
- Bate los huevos con una batidora durante aproximadamente cinco minutos.
- Agregue el azúcar, la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y un cuarto de galón de leche.
- Revuelva para combinar.
- Vierta la mezcla en un congelador de helado de dos cuartos.
- Vierta una cantidad suficiente de la leche restante para llegar a la línea de llenado del recipiente.
- Asegúrese de evitar el sobrellenado.
- Congele siguiendo las instrucciones del fabricante para su modelo específico de congelador de helados.
Variaciones
Puede crear una variedad de sabores siguiendo esta receta básica, simplemente agregando ingredientes adicionales antes de transferir la mezcla de helado al congelador. Estas son algunas ideas para probar:
- Haga helado con sabor a frutas revolviendo dos tazas de puré de frutas y azúcar adicional. Puedes variar el azúcar según el gusto; Comience con ½ taza de azúcar por taza de puré de frutas.
- Cree helado de chocolate o menta mezclando unas cuantas tazas de caramelos duros de menta triturados y una bolsa de seis onzas de chispas de chocolate con leche.
- Prepara helado de galletas y crema mezclando cuatro tazas de galletas trituradas (cualquiera que sea la variedad que prefieras).
- Disfrute del helado Rocky Road revolviéndolo en una bolsa de seis onzas de chispas de chocolate y cuatro tazas de malvaviscos en miniatura; agregue nueces si lo desea.
No se limite a las sugerencias proporcionadas aquí:agregue sus ingredientes favoritos para crear sus propias combinaciones únicas.