Receta Fácil de Helado Casero Cremoso con Leche Evaporada

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 2 ½ tazas de azúcar
• 2 latas de 13 onzas de leche evaporada (descremada o entera)
• 1 lata de 14 onzas de leche condensada endulzada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 ¾ galones de leche (entera, descremada o al 2%)

Instrucciones

1. Casca los huevos en un bol grande para batir.
2. Bate los huevos con una batidora eléctrica unos 5 minutos hasta que estén espumosos.
3. Añade el azúcar, la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y 1 cuarto de galón de leche.
4. Mezcla todo hasta integrar perfectamente.
5. Vierte la mezcla en un congelador de helados de 2 cuartos.
6. Agrega leche restante hasta la línea de llenado máxima, sin sobrepasarla.
7. Congela siguiendo las instrucciones del fabricante de tu modelo.

Variaciones deliciosas

Personaliza esta receta base añadiendo ingredientes antes de congelar. Prueba estas ideas:

• Helado de frutas: Mezcla 2 tazas de puré de frutas con azúcar extra al gusto (empieza con ½ taza por taza de puré).
• Chocolate o menta: Incorpora 2 tazas de caramelos de menta triturados y una bolsa de 6 onzas de chispas de chocolate con leche.
• Galletas y crema: Añade 4 tazas de galletas trituradas de tu variedad favorita.
• Rocky Road: Revuelve una bolsa de 6 onzas de chispas de chocolate, 4 tazas de malvaviscos mini y nueces opcionales.

¡Experimenta con tus ingredientes favoritos para crear combinaciones únicas!