A los amantes del café les encantará tener su bebida favorita en forma de postre. Puedes usar una máquina para hacer helados o puedes hacer esta receta sin una. El helado que se hace sin una máquina de helados se llama receta "sin batir".
Cómo hacer helado de café
Esta receta se diferencia de otras porque tiene un intenso sabor a café y porque incluye granos de café machacados cubiertos de chocolate. El sabor es rico y el helado es muy suave y denso.
Ingredientes
- 2 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
- 2 cucharadas de leche
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 2 tazas de crema batida espesa
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/3 taza de granos de café triturados cubiertos de chocolate
Instrucciones para el helado No Churn
- En un tazón mediano apto para microondas, combine el polvo de espresso y la leche y mezcle bien.
- Cocine la mezcla en el microondas a potencia alta durante 30 segundos o hasta que esté tibia.
- Agregue la leche condensada azucarada a la mezcla de espresso y bata para combinar. Deja el tazón a un lado.
- En un tazón grande, combine la crema, el azúcar en polvo y la vainilla. Bate con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
- Doble la mezcla de leche condensada azucarada en la crema batida, luego doble los granos de café.
- Para congelar sin heladera, coloca la mezcla en un recipiente para congelar. Cubra y congele durante 4 a 6 horas o hasta que el helado esté firme.
Instrucciones para usar una máquina para hacer helados
- Combina el espresso en polvo y la leche en un tazón mediano apto para microondas y caliéntalo en el microondas a potencia alta durante 30 segundos.
- Retirar del microondas y batir con la leche condensada azucarada; dejar de lado.
- Bate la crema, el azúcar en polvo y la vainilla en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos.
- Doble la mezcla de leche condensada azucarada en la mezcla de crema, luego doble los granos de café triturados.
- Vierta la mezcla en su máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Algunos fabricantes de helados hacen que congele el inserto durante la noche antes de agregar el helado, mientras que otros usan sal de roca y hielo para congelarlo.
- Cuando el helado esté congelado, retírelo de la máquina de helados y guárdelo en un recipiente para congelar. Cubra y congele durante 4 horas más. Este proceso se llama "maduración".
Rinde 6 tazas
Variaciones y consejos
Para mejores resultados:
- Asegúrese de que le guste la marca de espresso en polvo que elija, ya que es el sabor principal del helado.
- Sirva este helado con un poco de café caliente por encima. Este es el postre italiano "affogato", que significa "ahogado".
- También puede servir esta receta con un poco de salsa de chocolate caliente.
- Este helado sería un gran pastel de helado si lo colocas con una cuchara en una base de pastel de galleta de chocolate.
Disfruta de tu helado
Este helado es maravilloso hecho con o sin máquina de helados. Disfruta cada bocado.