Prepara un helado casero delicioso sin necesidad de máquina ni batidora especial. Esta receta simple usa leche condensada, crema y tus ingredientes favoritos como galletas, dulces o frutas para un resultado cremoso y adictivo.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Congelación: 8 horas | Total: 8 horas 20 minutos
Porciones: 24 | Rinde: alrededor de 12 tazas
Ingredientes
- 2 latas (14 oz cada una) de leche condensada azucarada
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
- 1 cuarto (4 tazas) de crema para batir
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de mix-ins picados en trozos grandes (ver opciones abajo)
- 1 taza de swirl o listón (ver opciones abajo)
Instrucciones
- En un tazón grande, vierte la leche condensada azucarada. Si lo deseas, incorpora el cacao en polvo. En otro tazón, bate la crema y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta formar picos suaves (las puntas se curvan). Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada doblando con una espátula.
- Extiende la mitad de la mezcla en un molde de 33x23 cm (3 qt o 13x9 pulgadas). Rocía con el listón y cubre con el resto de la mezcla. Cubre y congela al menos 8 horas o hasta que esté firme.
Mix-ins (elige uno o más, 2 tazas total)
- Galletas picadas (sándwich de mantequilla de maní, chocolate con relleno blanco, jengibre, obleas de vainilla o mantequilla).
- Caramelos picados (cacahuetes con chocolate, tazas de mantequilla de maní, bolas de malteada, crocantes de maní, barras de caramelo con chocolate, chocolate con caramelo, turrón con cacahuetes o dulce de maní crujiente).
- Frutas (plátanos, melocotones o fresas en trozos grandes; cerezas dulces o frambuesas enteras).
Listón o swirl (elige uno, 1 taza)
- Cobertura de helado de caramelo o caramelo salado.
- Cobertura de helado de chocolate caliente.
- Conservas de frutas (fresa, albaricoque o frambuesa).
- Cuajada de cítricos (limón, lima o frambuesa).
- Crema de malvaviscos.